Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Xavier Vignon : Vacqueyras 2023
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 30 oktober 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Xavier Vignon Vacqueyras 2023
Proeverij
Kleur
Deze Vacqueyras 2023 heeft een diep rode kleur, teken van een mooie concentratie.
Neus
De neus opent met aroma's van braam en pruim, vergezeld van bloemige tonen van viooltje en peperige kruiden.
Smaak
De smaak is rond, fruitig en volrijk, ondersteund door rijpe tannines. Het fruit blijft de ruggengraat van deze cuvée, tot in een lange afdronk.
Spijs en wijn
Deze Vacqueyras 2023 past uitstekend bij langzaam gegaarde vleesgerechten, zoals lam dat enkele uren is gestoofd of een lamstajine met pruimen. Hij combineert ook heel goed met eendenborst en gebakken fruit, of met gebraden varkensvlees met kruiden.
Serveren en bewaren
De Vacqueyras 2023 heeft een bewaarpotentieel tot ongeveer 2030.
Een rode wijn uit Vacqueyras, gekenmerkt door evenwicht en precisie
Het domein
Het huis Xavier Vignon werd in 2002 opgericht in Châteauneuf-du-Pape, in het zuiden van de Rhônevallei, door Xavier Vignon, een adviserend oenoloog die eerst négociant en vervolgens wijnbouwer werd. Vanaf 2012 begon hij met de aankoop van eigen wijngaarden rond Beaumes-de-Venise, waar hij nu ongeveer vijftien hectare bezit. Het huis, nog altijd onder leiding van Xavier Vignon, steunt op een breed netwerk van partnerwijnbouwers en op de kunst van het assembleren om cuvées te creëren die de terroirs van de zuidelijke Rhône respecteren, waaronder de reeks “Terroirs d'Exception”.
De wijngaard
De wijngaard van Vacqueyras waaruit deze cuvée afkomstig is, ligt beschut door het massief van de Dentelles de Montmirail, in de Haut-Vaucluse. De oude Grenache-stokken staan op terrassen met rolkeien, terwijl de Syrah afkomstig is van klei-kalkbodems en kleiige alluviale afzettingen. Alle percelen worden volgens biologische principes bewerkt.
Vinificatie en rijping
Voor de productie van de Vacqueyras 2023 wordt elke druivensoort afzonderlijk gevinifieerd in betonnen cuves, met een maceratie van ongeveer vier weken. De rijping wordt vervolgens voortgezet in kleine betonnen cuves voor de Grenache en de Mourvèdre, terwijl de Syrah zes maanden in een betonnen cuve doorbrengt, gevolgd door twaalf maanden in vaten van één jaar oud.
Druivensoorten
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
