Y 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
De frisheid en verfijning van een grote droge Bordeaux witte wijn.
Het landgoed
Gelegen ten zuiden van Bordeaux is Château d'Yquem één van de mooiste voorbeelden van de Sauternes-appellation. Dit majestueuze Premier Cru Classé Supérieur heeft een uitzonderlijk terroir en produceert wereldberoemde zoete wijnen.
De wijn
Geproduceerd in de Bordeaux Blancs Secs appellatie, is Y de droge witte wijn van het beroemde Château d'Yquem.
De wijnoogst
De vorst begin april, die gelukkig slechts gedeeltelijk was, ging vooraf aan hevige regenval die geen invloed had op de bloei. Het zachte weer van half juli tot eind augustus, dat zich weerspiegelde in droge, koele omstandigheden, zorgde ervoor dat de druiven geleidelijk en optimaal rijpten.
Na een natte periode begon de oogst met een eerste sortering van 29 augustus tot 1 september in de vroege Cabernet Sauvignon percelen, gevolgd door de Semillon op 5 en 6 september voor een laatste sortering in de latere Sauvignon percelen.
Ondanks de onstabiele weersomstandigheden die kenmerkend zijn voor 2021, wordt dit wijnjaar gekenmerkt door een heerlijke frisheid.
Blend
Sauvignon Blanc (65%)
Sémillon (35%).
Kenmerken en proefnotities voor Y 2021
Proeverij
Levendig, met een ideale balans tussen de frisheid van sauvignon blanc en de complexiteit van sémillon, ademt Y 2021 heerlijke fruitige aroma's uit (peer, witte perzik) en frisse amandel. De aanhoudende afdronk mengt verfrissende tonen van mandarijn met subtiele bitters voor een zeldzame lengte.
