"Macán Clásico" de Vega Sicilia & Rothschild 2022

Kenmerken en proefadvies voor Vega Sicilia & Rothschild’s "Macán Clásico" 2022

Proeven

Kleur

De wijn toont een granaatrode kleur met paarse reflecties, helder en briljant.

Neus

Het bouquet opent met aroma’s van zwarte bes, bosbes en salie, vergezeld door tonen van vers zwart fruit zoals braam en zwarte kers, met een delicate toets van viooltjes. Verfijnde nuances van vanille en oosterse specerijen versmelten met geroosterde en chocoladeachtige accenten.

In de mond

In de mond onthult de wijn een medium body, met soepele, ronde tannines die een romige textuur bieden. De balans tussen fruit en hout is opmerkelijk, ondersteund door frisse zuren en subtiele melkachtige tonen. De afdronk blijft lang nazinderen met smaken van grofgemalen zwarte peper, salie, grafiet en zoete specerijen, en toont een mooie aromatische complexiteit.

Wijn-spijscombinaties

Macán Clásico 2022 is een perfecte match bij gegrild rood vlees, lamsvlees uit de oven met kruiden, langzaam gegaarde gerechten in saus, evenals gerijpte harde kazen.

Serveren en bewaren

Macán Clásico 2022 wordt het best geserveerd tussen 16 en 18 °C, één uur voor het serveren geopend zodat hij zich volledig kan uitdrukken. Deze wijn heeft bewaarpotentieel tot ongeveer 2036.

Een Tempranillo uit La Rioja die fruitzuiverheid en elegantie combineert

Het domein

Opgericht in 2009, is Macán ontstaan uit de prestigieuze alliantie tussen Vega Sicilia en de familie Rothschild. De wijngaard beslaat 97 hectare, geduldig verworven tussen 2001 en 2009. Onder leiding van Ignacio Calvo de Mora Brito Cunha, en onder het leiderschap van Benjamin en Ariane de Rothschild evenals Antonio Menéndez, CEO van Vega Sicilia & Rothschild, beschikt het domein over ultramoderne faciliteiten van 10.000 m², ingehuldigd in 2017. Deze unieke samenwerking verenigt Spaanse excellentie met Bordeaux-knowhow.

De wijngaard

De stokken voor Macán Clásico 2022 staan aangeplant in de Sierra de Cantabria, in Rioja, op terrassen op 483 meter boven zeeniveau. De arme, grindrijke klei-kalkbodems herbergen wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 32 jaar, wat ideale omstandigheden biedt voor de expressie van Tempranillo en Grenache.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 bleek een triomf ondanks ongunstige weersomstandigheden. Ondanks de uitdagingen zorgden de warmte en rijpheid van het jaar voor druiven van prachtige kwaliteit. De eerste pluk begon op 11 september, wat resulteerde in een wijn die de fruitzuiverheid weerspiegelt waar het domein naar streeft.

Vinificatie en rijping

Macán Clásico 2022 rijpte 10 maanden in vaten van Frans eiken, gevolgd door nog eens 18 maanden flesrijping vóór vrijgave.

Druivenrassen

99% Tempranillo, 1% Grenache