In het DO Ribera del Duero ligt Bodega Pago de los Capellanes, een van de grootste namen in de Spaanse wijnbouw. Onlangs werd het door het Wine & Spirits magazine uitgeroepen tot een van de 100 beste bodega's ter wereld.
Bodega Pago de los Capellanes vertelt het verhaal van de passie van één familie, de Rodero Villa. Het eerste wijnproject van de familie, Bodega Pago de los Capellanes, werd in 1996 opgericht in de gemeente Pedrosa de Duero.
De wijngaarden van Bodega Pago de los Capellanes liggen in een bevoorrecht gebied van de Ribera del Duero, dat bekend staat als een van de beste in de appellation, en profiteren van een klimaat dat een optimale rijping van de druiven bevordert met behoud van een goed potentieel alcoholgehalte. Het gemiddelde temperatuurverschil van 20°C tussen dag en nacht zorgt ervoor dat de druiven hun frisheid, aromatische intensiteit en zuurgraad behouden, terwijl de dikkere schillen zorgen voor een optimale tanninekwaliteit.
Met wijnen die bekend staan om hun uitmuntendheid en persoonlijkheid bieden de wijnen van Bodega Pago de Los Capellanes een visie op wijnbouw die zowel traditioneel als modern is, waarbij de precisie van het vinificatieproces de expressie van de terroirs en de typiciteit van de druivensoorten versterkt.
Intensiteit, expressiviteit, kleur, structuur en kracht: het karakter van de wijnen van Pago de los Capellanes weerspiegelt alle rijkdom en diversiteit van de Ribera del Duero.
