Alain Voge : Chapelle Saint-Pierre 2023

Proefnotities en serveeradvies voor Chapelle Saint-Pierre 2023 van Alain Voge

Proeven

Kleur

De kleur toont een diepe, intense paarsrode tint met violette schakeringen, die wijst op een fraaie fenolische rijpheid.

Neus

De neus opent met aroma’s van braam en bosbes, begeleid door florale tonen van viooltjes. Toetsen van peperige kruidigheid vermengen zich met garrigue-nuances die doen denken aan rozemarijn en lavendel. Bij beluchting komen geleidelijk minerale tonen naar voren die aan potloodgrafiet doen denken, met subtiele accenten van leer.

Palet

Het palet is medium tot vol, met een prachtig gestructureerd kader. Het fruit blijft puur en geconcentreerd, met smaken van zwarte bes en bosbes. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar nu al verfijnd en goed geïntegreerd. De zuren geven opmerkelijke frisheid zonder enige groene toets. De afdronk houdt lang aan, met kruidige, minerale en licht kruidige (herbale) nuances.

Wijn-spijscombinaties

Deze Cornas 2023 is een perfecte match bij een gegrilde ribeye met kruiden, een met kruiden geroosterd lamsrack met Herbes de Provence, of geroosterd gevogelte zoals eend. Ook combineert hij uitstekend met Ardèche-charcuterie en wildgerechten in een rijke stoofpot.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze Cornas 2023 te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Door de fles ongeveer één uur vóór het serveren te openen, kan de wijn zich volledig ontplooien. Deze wijn kan nu al worden gedronken, maar zal zich verder ontwikkelen tot circa 2033, en mogelijk nog langer.

Een elegante, minerale Cornas uit de Noordelijke Rhônevallei

Het domein

Domaine Alain Voge, opgericht in 1958, beslaat vandaag dertien hectare in de Noordelijke Rhônevallei. Gelegen op de rechteroever van de Rhône beschikt het domein over ongeveer acht hectare in Cornas, vier hectare in Saint-Péray en één hectare in Saint-Joseph. Als pionier in de heropleving van de appellatie Cornas transformeerde Alain Voge de regio door verlaten hellingen opnieuw aan te planten en zijn wijnen op fles te vermarkten. Sinds 2018 staat Lionel Fraisse aan het roer, waarbij hij de inzet voor biodynamische landbouw voortzet, gecertificeerd sinds 2013.

De wijngaard

De Syrah-stokken die bestemd zijn voor de productie van deze Cornas zijn ongeveer veertig jaar oud en staan aangeplant aan de uitlopers en op de lagere hellingen van de appellatie. De bodems bestaan uit verweerd graniet, verrijkt met silicieuze concreties. Deze granitische terroirs zorgen voor een uitzonderlijke drainage en geven de wijn zijn kenmerkende minerale spanning. De percelen, op uiteenlopende hoogtes tot 380 à 400 meter, profiteren van zuid- en zuidoostelijke expositie op hellingen die soms meer dan 60% bedragen. Het domein werkt biodynamisch, met handmatige oogst en een strenge selectie van de druiven.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 in de Rhônevallei (Noord) werd gekenmerkt door een droge start van het jaar, met slechts tachtig millimeter neerslag in de eerste drie maanden. Mei en juni brachten regelmatige maar gematigde regen, waardoor de waterreserves werden aangevuld zonder overmatige schimmeldruk te veroorzaken. Begin augustus zette een intense hittegolf in, met een recordpiek in de week van 21 augustus. Welgekomen neerslag van ongeveer honderd millimeter viel eind augustus/begin september, waardoor de oogst even kon pauzeren en vervolgens op het optimale moment werd hervat. Deze omstandigheden leverden opvallend frisse wijnen op met gematigde alcoholniveaus, terwijl een volledige fenolische rijpheid en een uitstekende kleurontwikkeling behouden bleven.

Vinificatie en rijping

De druiven werden gedeeltelijk ontsteeld, waarbij circa 20 tot 30% van de steeltjes behouden bleef. De gisting vond plaats met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De maceratie duurde vier weken, met tweemaal daags overpompen en onderdompelen van de hoed. Vervolgens rijpte de wijn achttien maanden in Franse eikenhouten vaten van 228 liter, uitsluitend eerder gebruikt, om de minerale expressie van het terroir te behouden.

Druivenras

100% Syrah