Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2020

Proefnotities en serveersuggesties voor Albert Boxler Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2020

Proeverij

Kleur

De Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2020 toont een heldere, stralende goudgele tint, waarvan de schittering de puurheid van zijn granieten terroir weerspiegelt.

Neus

Het bouquet is intens en complex, met rokerige, minerale aroma’s die doen denken aan warme steen. Toetsen van citroen geven het geheel een frisse, pure dimensie.

Mond

In de mond drukt deze wijn een opmerkelijke rokerige rijkdom uit, gecombineerd met een minerale toets van warme steen. De structuur is strak en mineraal en biedt een uitzonderlijke balans tussen kracht en spanning. Rijk en sappig ontvouwt de wijn een mooie frisheid, gedragen door perfect geïntegreerde zuren.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2020 combineert prachtig met vette vis en schaal- en schelpdieren. Ook past hij bij gevogelte in saus, evenals bij gerechten op basis van paddenstoelen of peulvruchten, waarbij zijn complexiteit en aardse karakter mooi naar voren komen.

Serveren en bewaren

De Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2020 is nu al heerlijk, maar kan worden bewaard tot omstreeks 2030.

Een krachtige, minerale Alsace Pinot Gris van de Grand Cru Brand

Het domein

Opgericht in 1946 door Albert Boxler en zijn vrouw Élise, beslaat Domaine Albert Boxler tegenwoordig ongeveer 14 hectare in Haut-Rhin, Alsace. Jean Boxler, de kleinzoon van de oprichter, leidt het domein momenteel samen met zijn vrouw Sylvie Kopp-Boxler en vertegenwoordigt de twaalfde generatie wijnbouwers sinds de familie zich in 1673 in Niedermorschwihr vestigde. Meer dan de helft van de wijngaard heeft Grand Cru-status, waaronder 4 hectare op Sommerberg en 1,9 hectare op Brand. Het domein onderscheidt zich door zijn biologische wijnbouw sinds 2003, de bewust beperkte opbrengsten van 30–35 hl/ha en een uitzonderlijk gedetailleerde aanpak perceel per perceel. Door Bettane & Desseauve (5 sterren) en de Revue du Vin de France (3 sterren) erkend, belichaamt Boxler de Elzasser excellentie.

De wijngaard

Deze wijn komt van de prestigieuze Grand Cru Brand in Turckheim, in Alsace. De ligging geniet van een zeer uitgesproken expositie op het zuiden en rust op een bodem van tweemica-graniet, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. Wijnstokken van 22 tot 45 jaar oud worden biologisch bewerkt.

De jaargang

De jaargang 2020 in Alsace kende een uitzonderlijk warme lente met een vroege knopuitloop en bloei. De zomer bleek extreem heet en droog. Ondanks de uitdagingen door de droogte behielden de druiven hun essentiële aromatische expressie en hun zuren, wat enkele zeer mooie wijnen opleverde.

Vinificatie en rijping

De Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2020 werd gemaakt volgens de traditionele methoden van het domein. De druiven worden met de hand geoogst. Na de persing gaat een periode van koude bezinking vooraf aan de gisting, die volledig natuurlijk verloopt. De wijn wordt gevinifieerd in foudre, wat een gunstige micro-oxygenatie mogelijk maakt. Er wordt geen klaring toegepast.

Druivenras

100% pinot gris.