Albert Boxler : Pinot Gris Grand cru "Brand" 2021

Kenmerken en proefadvies voor Albert Boxler Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021

Proeverij

Kleur

De wijn toont een diepe goudgele tint, helder en briljant.

Neus

De neus onthult een complex, mineraal boeket, gekenmerkt door aroma’s van steen, rook en gerookt spek. Frisse citroentoetsen brengen levendigheid, terwijl nuances van gebakken peer en peperkoek geleidelijk verschijnen na beluchting.

Mond

In de mond toont de wijn een ronde rijkdom met smaken van gedroogde en gebakken peer, naast fris fruit. Een subtiele invloed van edele botrytis voegt kruidige accenten en extra complexiteit toe. De gulle textuur ontvouwt zich naadloos, gedragen door een fijne minerale spanning. De afdronk, van opmerkelijke lengte, biedt een beheerste zoetheid die perfect harmonieert met de rondheid en gulheid van de wijn.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Pinot Gris Grand Cru past ideaal bij gebraden wit vlees zoals gevogelte of parelhoen. Hij combineert ook prachtig met Elzasser choucroute garnie, gerechten met wilde paddenstoelen zoals porcini-risotto, evenals zachte kazen zoals Munster. Ook gerookte vis en charcuterieschotels vormen uitstekende combinaties.

Serveren en bewaren

Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Zijn evenwichtige structuur en aromatische complexiteit geven hem een uitstekend bewaarpotentieel in de kelder.

Een Grand Cru Pinot Gris uit de Elzas die door graniet gedreven mineraliteit en aromatische gulheid verenigt

Het domein

Het Domaine Albert Boxler, opgericht in 1946 in Niedermorschwihr in de Elzas, beslaat vandaag ongeveer 13,8 hectare wijngaarden. Hoewel de familie Boxler al sinds 1672 in de streek gevestigd is, was het Albert Boxler die, na zijn terugkeer uit de Verenigde Staten, besloot de wijnen onder de naam van het domein te commercialiseren. Vandaag leidt Jean Boxler, kleinzoon van de oprichter, het domein sinds 1996, waarbij hij een filosofie voortzet die steunt op minutieus handwerk en de authentieke expressie van granitische terroirs. Zijn zoon Louis heeft zich onlangs bij het bedrijf aangesloten en vertegenwoordigt de elfde generatie. Het domein werkt sinds 2003 biologisch en onderscheidt zich door wijnen met een grote minerale puurheid, erkend als referenties binnen de wijnbouw in de Elzas.

De wijngaard

Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021 is afkomstig van twee afzonderlijke percelen, gelegen in het hart van Alsace Grand Cru Brand, in Turckheim. Het eerste perceel werd aangeplant in 1969, het tweede in 1990. Deze grand cru profiteert van een zuidelijke ligging, wat een optimale rijping bevordert. De granietbodems, verrijkt met klei-elementen en hier en daar kalksteenaders, geven de wijnen aromatische gulheid terwijl hun kenmerkende mineraliteit behouden blijft. Het warmere microklimaat van Brand, in vergelijking met andere sites in de streek, maakt het mogelijk om volledige fenolische rijpheid te bereiken. Op deze steile hellingen worden de wijnstokken volledig met de hand bewerkt, met opbrengsten die strikt beperkt blijven tot dertig tot vijfendertig hectoliter per hectare om concentratie en kwaliteit te waarborgen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2021 in de Elzas begon met een strenge winter, gevolgd door een zachte lente die een vroege knopbreuk stimuleerde. De zomer bleek uitdagend, met regenachtige en vochtige omstandigheden tot en met augustus, wat zorgde voor een aanzienlijke ziektedruk in de wijngaarden. Gelukkig bracht september een welkome nazomer met zonnige dagen en koele nachten. Deze omstandigheden lieten de druiven hun rijping voltooien, terwijl ze een heldere zuurtegraad en pure aroma’s behielden. Dit gunstige seizoenseinde transformeerde een aanvankelijk zorgwekkend oogstjaar tot een oogst van hoge kwaliteit, met elegante, minerale wijnen en een uitstekend bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst op optimale rijpheid werden de druiven van Pinot Gris Grand Cru "Brand" 2021 gedurende acht tot veertien uur zacht geperst met pneumatische persen. Na koude bezinking startte de gisting spontaan dankzij inheemse gisten in oude, eeuwenoude foeders. De wijn rustte vervolgens ongeveer elf maanden op fijne lies, waardoor hij textuur en complexiteit ontwikkelde zonder bâtonnage. Alle overhevelingen gebeurden onder invloed van de zwaartekracht om de puurheid van het fruit te behouden. Bij het bottelen werd slechts een minimale hoeveelheid zwavel toegevoegd, in lijn met de filosofie van minimale interventie van het domein.

Druivenras

100% Pinot Gris