Angelo Gaja : Rennina 2018

Kenmerken en proefnotities van "Rennina" 2018 van Angelo Gaja

Proeven

Kleur
De kleur toont een delicaat lichtrood robijnrood, kenmerkend voor deze appellatie.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door een prachtige mediterrane complexiteit, met kruidige geuren van tijm, rozemarijn en dragon, genuanceerd door balsamische tonen. Deze mengen zich met aroma's van rood fruit zoals kers en pruim, vergezeld van bloemige noten, een mineraliteit die doet denken aan verpulverde steen, evenals subtiele tonen van pijnhars en vanillepeul.

De mond
De aanzet onthult een elegante en verfijnde structuur. De tannines, tegelijk complex, soepel en omhullend, integreren perfect zonder enige agressiviteit. Een mooie zuurgraad brengt frisheid en levendigheid, waardoor het fruitige profiel in balans wordt gebracht. De opmerkelijk aanhoudende afdronk blijft hangen op smaken van rode pruim, mokka en tabak.

Wijn-spijsadvies

Deze Italiaanse rode wijn combineert prachtig met rijk en smaakvol vlees zoals ribeye, gebraden lamsvlees of wildgerechten in saus (hert, wild zwijn, eend). Hij komt ook goed tot zijn recht bij champignonrisotto's of pasta's (porcini, zwarte truffel), evenals bij belegen kazen zoals Parmigiano of Pecorino.

Service en bewaring

Met een dichte structuur en smaakvolle tannines heeft deze jaargang 2018 een aanzienlijk verouderingspotentieel, waardoor hij nog vele jaren gunstig kan evolueren in de kelder.

De frisheid en aromatische complexiteit van een grote Toscaanse wijn van Angelo Gaja

Het domein

Het in 1859 in Piëmont gestichte familiedomein Gaja is een echte wereldwijde referentie geworden onder de impuls van Angelo Gaja, een revolutionaire figuur in de Italiaanse wijnbouw. In 1994 breidde de familie uit naar Toscane met de aankoop van Pieve Santa Restituta in Montalcino. Dit wijngoed van 27 hectare omringt een historische kerk uit de vierde eeuw. Vandaag leidt Angelo Gaja het domein nog steeds, vergezeld door zijn kinderen Gaia, Rossana en Giovanni, die deze zoektocht naar uitmuntendheid en innovatie voortzetten met respect voor de identiteit van elk terroir.

De wijngaard

Gemaakt onder de appellatie Brunello di Montalcino, komt deze wijn uit de percelen van de wijngaard Rennina, verspreid rond de oude kerk van het domein. Op deze zuidwest georiënteerde wijnstokken, ongeveer 25 jaar oud, groeien de wijnranken op bodems die teruggaan tot het Eoceen. In tegenstelling tot de klassieke klei-kalksteen terroirs van de regio, onderscheiden deze percelen zich door hun samenstelling van zand, tufsteen en klei, verrijkt door de aanwezigheid van galestro, een typisch schistgesteente. Het domein past een strenge wijnbouw toe, met onder meer groene oogst en een rigoureus beheer van de opbrengsten.

Het oogstjaar

Het jaar 2018 begon met een regenachtige lente, gevolgd door hevige onweersbuien in juli die de druiven met vocht verzadigden. Koelere weersomstandigheden in september zorgden er echter voor dat de druiven een optimale rijpheid konden bereiken, waardoor een uitstekende natuurlijke zuurgraad behouden bleef.

Vinificatie en rijping

Deze cuvée is gebouwd op een strenge selectie van de druiven bij de oogst, waardoor de volledige complexiteit van matig gerijpt fruit kan worden geëxtraheerd. De wijn rijpt vervolgens op hout, wat de tannische structuur subtiel verzacht en tegelijk delicate vanillenoten toevoegt.

Druivenras

Sangiovese (100%).