Antinori - Prunotto : Moscato d'Asti 2024

Een frisse Italiaanse witte wijn met een prachtige structuur

Het landgoed

Prunotto ligt op een landgoed dat rijk is aan wijnbouwkundig, cultureel, historisch en traditioneel erfgoed. De wijnen die door dit Italiaanse landgoed worden gemaakt, laten de typische aroma’s zien van druiven die op deze heuvels groeien. De verschillende wijngaarden van het landgoed strekken zich uit over de beste teeltgebieden van Piemonte. Het landgoed Antinori - Prunotto maakt gebruik van alle moderne technologie die nodig is om kwaliteitswijnen uit Piemonte te produceren.

De wijngaard

De 50 hectare van dit landgoed in Piedmont liggen in Alba, op gelijke afstand van Barbaresco en Barolo. Antinori - Prunotto ligt op een prachtig, glooiend en kleurrijk plateau in de regio Langhe en Roero.

Het oogstjaar

Het seizoen 2024 begon met een milde winter en wat neerslag, die hielp om de watervoorraden gedeeltelijk aan te vullen na de droogte van de vorige zomer. De knopbreuk verliep normaal. Lente en zomer werden onderbroken door buien, wat rigorieuze bodembeheer en groene oogst vereiste om een goede suikerconcentratie en mooie frisheid te waarborgen. De Moscato-oogst vond plaats van 4 tot en met 16 september.

Vinificatie en rijping

De met de hand geoogste druiven werden voorzichtig geperst en kort in contact gelaten met de schillen om aroma’s te onttrekken. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks tot 5% alcohol was bereikt, waarna deze werd stopgezet door een plotselinge temperatuurdaling. Deze Moscato d'Asti-wijn werd vervolgens geklaard, gefilterd en gebotteld.

Druivenras

Moscato Bianco di Canelli (100%).

Karakterschets en proefaanbevelingen voor de Moscato d'Asti 2024 van Antinori - Prunotto

Proeverij

Uiterlijk
Prachtige strogele kleur.

Neus
De neus geurt naar tonen van salie en meidoornbloesem.

Smaak
Licht mousserend; de smaak is fris, levendig en elegant, met een harmonieuze afdronk.