Blandy's : Verdelho Colheita Single Harvest 2009

Kenmerken en proeftips voor de Verdelho Colheita Single Harvest 2009 Blandy's

Proefnotities

Kleur
De kleur is een topaastint met gouden reflecties, volkomen helder en briljant.

Neus
Het boeket is intens en kenmerkend, met tonen van specerijen, gedroogd fruit en karakteristieke zilte noten.

Smaak
De halfdroge aanzet maakt plaats voor een frisse smaak met een uitgesproken zilte toets, gevolgd door een lange, kruidige afdronk met hints van brandewijn en gedroogd fruit.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn vindt een natuurlijke echo in zilte bereidingen zoals schaal- en schelpdieren of licht gerookte vis, waarvan de mineraliteit antwoord geeft op de eigen zilte toets van de wijn. Hij past ook goed bij tapas met noten of gedroogd fruit en gerijpte kazen, evenals bij gerechten met een rijke saus, zoals terrines, waarbij zijn prikkelende frisheid een welkom contrapunt vormt.

Serveren en bewaren

De Verdelho Colheita Single Harvest 2009 profiteert van karaferen, want na verloop van tijd kan een licht natuurlijk bezinksel ontstaan. Bewaar de fles rechtop op een koele, droge plaats uit het licht, bij een constante temperatuur, bij voorkeur lager dan 16 °C.

Een Verdelho Colheita van Blandy's, een authentiek product van de Terras Madeirenses

Het domein

Blandy's, in 1811 opgericht op Madeira, is vandaag een van de meest emblematische namen van het wijngebied Terras Madeirenses. Als enige van de oprichtende families van de Madeirawijnhandel die nog altijd een eigen wijnbedrijf bezit en leidt, beschikt het huis over circa 7 hectare eigen wijngaarden, aangevuld met een netwerk van meer dan 350 partnerwijnbouwers. Het huis wordt nu geleid door Chris Blandy, de zevende generatie van de familie, die een meerderheidsbelang houdt naast een minderheidspartnerschap met de familie Symington. Het huis staat voor authenticiteit, vakmanschap en openheid voor nieuwe werkwijzen ten dienste van kwaliteit.

De wijngaard

De Verdelho-druiven voor deze Madeirawijn komen uit de zones Santa, nabij Porto Moniz, en Raposeira, aan de noordkust van het eiland Madeira. Deze Portugese wijnstokken worden opgeleid op latwerk, op bodems van vulkanische oorsprong, bestaande uit basalt, trachiet, tuf, scoria en conglomeraten, in een gematigd oceanisch klimaat waar de neerslag varieert met de hoogte. Door deze blootstelling aan maritieme frisheid behoudt de druivensoort een uitgesproken natuurlijke zuurgraad.

Vinificatie en rijping

Voor de Verdelho Colheita Single Harvest 2009 werden de druiven met de hand geoogst, met een kwaliteitsselectie die naargelang de rijpheid over meerdere weken werd gespreid. De wijn rijpte vervolgens volgens de traditionele canteiro-methode, in vaten van 650 liter bij omgevingstemperatuur, tot hij in 2022 werd gebotteld. Het hele proces, van vinificatie tot bottelen, stond onder toezicht van oenoloog Francisco Albuquerque.

Druivensoort

Deze Madeirawijn is gemaakt van Verdelho.