Bodega Catena Zapata : Nicasia 2022

Kenmerken en proeftips voor de Nicasia 2022 van Bodega Catena Zapata

Proeven

Geur

De geur opent met een uitgesproken bloemige dimensie, tussen viooltje en lavendel, verweven met aroma's van zwarte bes en intens blauw fruit. Dit eerste indruk wordt aangevuld met donkerdere nuances die doen denken aan rijp zwart fruit, een subtiele toets van tapenade, evenals tonen van vanille en zoete specerijen afkomstig van de rijping op Franse eik.

Smaak

De smaak is delicaat en tegelijk sappig, gedragen door een weelderige textuur en een naadloze integratie van het hout. Het fruit komt nauwkeurig tot uitdrukking, ondersteund door briljante, fijn geslepen tannines die volume geven zonder het geheel ooit zwaarder te maken. De afdronk houdt lang aan en laat een verfijnde, gepolijste indruk achter.

Vinificatie en rijping

De druiven voor deze cuvée van 2022 worden geoogst op perceel Lot 1 van de wijngaard en vervolgens gefermenteerd in open houten kuipen en in kleine roestvrijstalen tanks, met handmatige sturing van de extractie. De maceratie duurt ongeveer 26 dagen, waardoor aroma's en tannines geleidelijk en beheerst worden geëxtraheerd. Er vindt malolactische fermentatie plaats, die de wijn rondheid en souplesse verleent. Vervolgens rijpt de wijn 18 tot 21 maanden op Franse eikenhouten vaten van 225 liter, alle nieuw.

Een Malbec uit Mendoza, een expressie van het terroir op grote hoogte van Nicasia bij Bodega Catena Zapata

Het domein

Bodega Catena Zapata werd in 1902 opgericht door Nicola Catena, een Italiaanse immigrant die de eerste Malbec-wijnstokken plantte in Mendoza, in Argentinië. Het domein is nog altijd in handen van de familie en wordt tegenwoordig geleid door Laura Catena, Managing Director en oprichtster van het Catena Institute of Wine. Het huis staat bekend om zijn werk met terroirs op grote hoogte en de klonenselectie van Malbec, en put uit verschillende historische wijngaarden, waaronder Nicasia, om wijnen van grote precisie voort te brengen.

De wijngaard

Deze wijngaard ligt in Altamira, in het district La Consulta, in de Uco Valley, in Mendoza. Hij werd in 1996 aangeplant op een hoogte van 1.095 meter en ligt op ondiepe, lemige bodems bedekt met grind en grote stenen, boven een droge rivierbedding die zorgt voor uitstekende drainage. De wijngaard kijkt uit op het noordwesten en is uitsluitend beplant met de eigen klonenselecties van de familie, de "Catena cuttings", wat hem tot een unieke parcel in de regio maakt.

Het jaar

Het jaar 2022 onderscheidt zich door koele, droge weersomstandigheden, die een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven mogelijk maakten. Deze frisheid droeg bij aan het behoud van een hoge natuurlijke zuurgraad, terwijl het fruit een uitgesproken concentratie en aromatische complexiteit kon bereiken.

Druivenras

Deze wijn is gemaakt van 100% Malbec.