Bodega Noemia Malbec 2019

Kenmerken en proefadvies voor de Bodega Noemia Malbec 2019

Proeverij

Kleur

De kleur toont een diepe paarse tint met violette reflecties en granaatrode randen.

Neus

De neus onthult een fijne aromatische complexiteit met tonen van verse pruim, zoetzure kers en viooltjes. Nuances van donker fruit zoals braam en blauwe bes komen geleidelijk naar voren, vergezeld van minerale toetsen die doen denken aan grafiet en een subtiele ziltigheid. Tertiaire aroma’s van leer en thee maken dit elegante bouquet compleet, terwijl delicate tonen van vanille en cacao getuigen van een perfect beheerste rijping.

Smaak

In de mond imponeert de wijn door zijn elegantie en opmerkelijke balans. De aanzet onthult een levendige fruitintensiteit met smaken van zwarte kers, braam en pruim, gedragen door zijdeachtige tannines en een frisse, levendige zuurgraad die spanning en frisheid brengt. De geconcentreerde textuur streelt het gehemelte met finesse, terwijl minerale en grafietachtige tonen blijven nazinderen in een lange, zilte afdronk, die een indruk van diepte en complexiteit achterlaat.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Bodega Noemia Malbec 2019 combineert prachtig met Patagonisch lamsvlees uit de oven met kruiden of een lamsrack met een rozemarijnkorst. Ook past hij bij gegrild rood vlees, in de pan gebakken runderfilet of wild zoals ree. Gerijpte kazen zoals manchego, pecorino of extra oude cheddar zijn uitstekende partners. Voor liefhebbers van gedurfde combinaties harmonieert deze wijn met paddenstoelengerechten, gegrilde groenten of een chimichurrisaus.

Serveren en bewaren

De Bodega Noemia Malbec 2019 is nu al heerlijk, maar biedt bewaarpotentieel tot ongeveer 2029. Decanteren één uur voor het serveren wordt aanbevolen om zijn aromatische complexiteit volledig te onthullen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18°C.

Een elegante, minerale Malbec uit Patagonië

Het domein

Opgericht in 2001 door de Deense wijnmaker Hans Vinding-Diers en de Italiaanse gravin Noemi Marone Cinzano, heeft Bodega Noemia zich gevestigd als een van de meest prestigieuze domeinen van Patagonië. Gelegen in de Rio Negro-vallei bewerkt het domein zes hectare pre-phylloxera-wijngaarden, aangeplant tussen 1932 en 1955 op hun oorspronkelijke onderstammen—ware viticultuurjuwelen. Sinds 2018 is Hans Vinding-Diers de enige eigenaar, bijgestaan door zijn Argentijnse echtgenote Belén. Het domein produceert jaarlijks ongeveer 120.000 flessen, gecertificeerd biologisch en biodynamisch. Het handelsmerk ligt in het tot uitdrukking brengen van een door breedtegraad bepaald terroir in plaats van een door hoogte gedreven terroir, wat resulteert in elegante, minerale, frisse Malbecs—ver weg van de meer geconcentreerde expressies uit Mendoza.

De wijngaard

De wijngaard van Bodega Noemia ligt in de streek Mainqué in de Rio Negro-vallei in Patagonië, op een hoogte van ongeveer 240 meter. Het hart van het domein bestaat uit 1,5 hectare eeuwenoude stokken, aangeplant in 1932 via massaselectie, op hun oorspronkelijke onderstammen. Deze pre-phylloxera-stokken gedijen op alluviale bodems, samengesteld uit zand, grind en rivierafzettingen op een kalkstenen onderlaag. Het woestijnklimaat van de regio wordt gekenmerkt door een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen, krachtige winden en overvloedige zonneschijn. De wijngaard wordt beheerd volgens gecertificeerde biodynamische principes, met een zwaartekrachtgevoed irrigatiesysteem dat wordt gevoed door het mineraalrijke water van de Limay- en Neuquén-rivieren, afkomstig uit de Andes.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2019 in Patagonië bleek uitzonderlijk. Na een koude winter en een koele, vochtige lente was de zomer relatief droog en winderig, met warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden stimuleerden een langzame, geleidelijke rijping van de druiven, waardoor een intense aromatische concentratie kon ontstaan terwijl een opmerkelijke natuurlijke zuurgraad en lage pH-waarden behouden bleven. Maart, de oogstperiode in de regio, profiteerde van milde weersomstandigheden, wat een ideaal venster bood om het fruit op optimale rijpheid te plukken.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Bodega Noemia Malbec 2019 werden in maart met de hand geoogst en vervolgens bes voor bes gesorteerd. De vinificatie vond plaats in open kuipen met circa 30% hele trossen, uitsluitend met inheemse gisten en zonder temperatuurcontrole. Na de fermentatie werd deze Argentijnse wijn ongeveer een jaar gerijpt in grote eiken vaten en in 600-liter vaten, waarna hij nog twee maanden werd overgebracht naar gebruikte vaten. De totale rijping op Frans eiken duurde tussen achttien en tweeëntwintig maanden, met slechts 15% nieuwe vaten. Vervolgens onderging de wijn flesrijping vóór zijn vrijgave.

Druivenras

100% Malbec van stokken aangeplant in 1932.