Bodega Noemia Malbec 2022

Proefnotities en kenmerken van de Bodega Noemia Malbec 2022

Proeverij

Het oog
Deze wijn onthult een diepe paarse kleur, met donkere, inktachtige weerschijn.

De neus
Het aromatische boeket is intens en wordt gedomineerd door zwarte vruchten zoals braam, zwarte bes en zwarte kers. Verfijnde florale tonen van viooltje en balsamico-accenten verweven zich met een ziltige mineraliteit en hints van grafiet.

De mond
In de mond is de structuur elegant, met zijdezachte tannines en een perfect uitgebalanceerde zuurgraad. De aroma's van zwarte vruchten worden vergezeld door tonen van koffie, pure chocolade en subtiele kruiden. De uitzonderlijk lange afdronk wordt gekenmerkt door een aanhoudende ziltige mineraliteit.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert voortreffelijk met mager rood vlees, eend of wild. Hij brengt ook gerechten rijk aan umami tot hun recht, met name bereidingen op basis van paddenstoelen, recepten met aromatische kruiden, evenals gerijpte kazen zoals blauwschimmelkazen.

De elegantie van een grote Argentijnse Malbec gesigneerd door Bodega Noemia

Het domein
Opgericht in 2001 is het merk Bodega Noemia een essentiële referentie in Patagonië. Gelegen in de Rio Negro-vallei beslaat dit domein ongeveer 5,5 hectare. De geschiedenis van het domein begon met de ontdekking van oude, verlaten wijnstokken, die vandaag de dag zijn omgevormd tot een internationaal gerenommeerde wijngaard die wordt bewerkt volgens de biologische en biodynamische landbouw. Sinds 2018 is Hans Vinding-Diers de enige eigenaar van dit ambachtelijke domein en zet hij een sterke identiteit en waarden voort die gericht zijn op de pure expressie van het extreme terroir van deze zuidelijke regio.

De wijngaard
Gelegen in Mainqué, in de hoge Rio Negro-vallei op de 39e breedtegraad, werd dit unieke perceel van 1,5 hectare aangeplant in 1932. Het betreft pre-fylloxera wijnstokken afkomstig van een massale selectie. Dit Argentijnse terroir bestaat uit alluviale bodems die klei, leem, grind en zand combineren. De wijngaard is gecertificeerd biologisch door Ecocert en wordt beheerd volgens de principes van de biodynamie. De irrigatie gebeurt door traditionele onderdompeling, drie tot vijf keer per jaar.

Het oogstjaar
Het jaar 2022 begon met een zachte winter onder invloed van het La Niña-fenomeen, gevolgd door een koel voorjaar dat gespaard bleef van vorst. De zomer bleek bijzonder heet en droog. Een storm op 20 februari bracht echter 70 mm regen, wat hielp om de wijnstokken te verfrissen en de oogst uit te stellen, met optimale rijpingsomstandigheden tot gevolg.

Vinificatie en rijping
De druiven voor de Bodega Noemia Malbec 2022 worden handmatig geoogst in kratten van 12 kg en vervolgens volledig ontsteeld. De gisting wordt opgestart met inheemse gisten in open houten vaten, waarbij een zachte extractie door infusie wordt bevorderd met lichte pigeages en zeer weinig remontages. Na de malolactische gisting in roestvrijstalen tanks wordt de wijn overgebracht voor rijping. Deze vindt eerst gedurende een jaar plaats in Franse demi-muids van 600 liter en wordt vervolgens acht maanden voortgezet in Franse barriques van 225 liter bij tweede gebruik.

Druivenras
Malbec (100%).