Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2022

Mooie spanning tussen de romige textuur en de levendige zuurgraad in deze complexe, expressieve witte wijn. Smaaktonen van perzik, gekonfijte appel, boter en bak-kruiden vermengen zich, omlijst door getoast eiken. Terwijl dit uitmondt in de watertrekkende afdronk, komt een mineraal accent naar voren. Beste drinkperiode 2027 tot en met 2036. 60 kisten geïmporteerd.

De 2022 Bouchard Montrachet is licht gereserveerd, maar heeft een immense aanwezigheid in de mond, met rijpe appel- en kweepeerfruit, hints van witte bloemen, krijt en exotische mandarijnenschil. De wijn heeft een enorm extract en tegelijk alle frisheid die nodig is voor balans – dit is een sublieme uitdrukking van finesse en kracht tegelijk. De druiven komen van de 0,89 hectare van het domaine aan de Puligny-kant; ze worden licht gekneusd en zacht geperst, en alleen de fijnste most wordt op vat vergist voordat er gedurende twee winters op vat wordt gerijpt (15% nieuw). Deze wijn is een indrukwekkende topprestatie.

Gemaakt op grote schaal voor de lange termijn. Begint vrij zacht op het volmondige gehemelte, maar het is een reus aan concentratie en structuur. Veel amandelpasta en gekonfijte citroen, maar ook wilde kruiden en krijt. En toch weet dit alles een gratie en subtiliteit te behouden die het moeilijk maakt om te weerstaan. Van biologisch geteelde druiven. Van een perceel van 0,89 hectare op deze wereldberoemde locatie. Nu drinkbaar, maar het best vanaf 2025.

Vatmonster. Rijp zoals de Chevalier-Montrachet Cabotte, opvallend fruitig voor zo’n jonge grand cru. Cederachtige groene vruchten en citrus. Taai‑romige textuur, nu al zeer toegankelijk en harmonieus. Moeilijk te weten hoe dit zal ouderen, dus ik ben voorzichtig. (JH)