Bruno Colin : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Kenmerken en proefnotities van de Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 Bruno Colin

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een levendige, bleekgele tint, geaccentueerd door subtiele groene glinsteringen die typisch zijn voor de jeugdigheid van deze wijn.

De neus
Het aromatische boeket toont grote complexiteit, waarbij rijp steenfruit zoals witte perzik en peer zich vermengt met verfrissende citrusnoten. Subtiele bloemige accenten van kamperfoelie verweven zich met een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan vuursteen, alles onderstreept door lichte tonen van amandel en vanille afkomstig van de rijping.

De mond
In de mond onthult deze witte wijn uit Frankrijk een volle en gulle textuur, perfect in balans gebracht door een levendige zuurgraad. De middenmond laat een precieze minerale structuur zien, die overgaat in een uitzonderlijk lange afdronk, met heerlijke tonen van brioche, gebakken appel en citrus.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert op majestueuze wijze met nobele schaaldieren zoals gegrilde kreeft of langoustines, evenals met vlezige vis in romige sauzen. Hij komt ook goed tot zijn recht bij foie gras, gerechten met witte truffel, gevogelte in roomsaus, of karaktervolle kazen zoals Époisses of Roquefort.

Serveren en bewaren

De Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 onthult zijn volledige potentieel wanneer hij wordt geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14 °C, waarbij de fles ongeveer dertig minuten vóór het proeven wordt geopend, zonder dat karaferen nodig is. Gemaakt om te rijpen, kan deze wijn tot ongeveer 2040 bewaard worden om ten volle te genieten.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

De kracht en minerale precisie van een grote witte Bourgognewijn

Het domein

Opgericht in 2003 door Bruno Colin, die de vierde generatie wijnmakers in zijn familie vertegenwoordigt, ligt het gelijknamige domein in Chassagne-Montrachet, in het hart van Bourgogne. Na jaren samen te hebben gewerkt met zijn vader, leidt Bruno Colin nu dit domein van 8,75 hectare, verspreid over vijf prestigieuze gemeenten. De wijnmaker bewerkt zijn wijngaarden volgens de principes van duurzame landbouw, met mechanisch bodembeheer. Zijn minimalistische aanpak is erop gericht elk terroir zijn unieke karakter te laten uitdrukken, wat resulteert in wijnen van grote zuiverheid en opmerkelijke precisie.

De wijngaard

Het terroir van Corton-Charlemagne strekt zich uit over de steile hellingen van de Montagne de Corton, op een hoogte tussen 280 en 330 meter. Dankzij een zeldzame zuidwestelijke ligging, die een optimale rijping bevordert, gedijen de wijnstokken op complexe bodems bestaande uit kleirijke mergel en kalksteenlagen. Deze unieke geologie geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en groot rijpingspotentieel.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 begon met een milde, droge winter, gevolgd door een vroeg en zacht voorjaar dat de wijnstokken beschermde tegen vorstperiodes. De zomer bleek warm en droog, maar tijdige regenval eind juni en medio augustus voorkwam waterstress. Deze ideale weersomstandigheden leidden tot een vroege oogst eind augustus, die druiven van uitzonderlijke rijpheid opleverde met behoud van een prachtige frisheid.

Vinificatie en rijping

Voor de bereiding van deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 worden de druiven zachtjes pneumatisch geperst, gevolgd door bezinking. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vinden volledig plaats in Franse eiken vaten van 350 liter, waarvan ongeveer 15% nieuw is. De wijn rijpt vervolgens bijna twaalf maanden op de fijne droesem, voordat hij wordt geassembleerd en nog eens drie tot zes maanden verder verfijnd in roestvrijstalen tanks voorafgaand aan de botteling.

Druivenras

100% Chardonnay