Bruno Colin : Bourgogne Chardonnay 2024

Kenmerken en proefnotities van de Bourgogne Chardonnay 2024 van Bruno Colin

Proefnotities

Kleur
De kleur is een zuiver, briljant wit, verrijkt met subtiele groene glinsteringen.

Neus
Zeer sprekend en opvallend fris, verspreidt de neus verleidelijke aroma's van wit fruit, begeleid door subtiele minerale en krijtachtige nuances.

Mond
De mond verleidt door zijn rondheid, harmonieus in balans gebracht door een prachtige mineraliteit. Het geheel is bijzonder expressief en mondt uit in een krachtige, energieke afdronk.

Spijs-wijncombinatie

Deze witte wijn combineert voortreffelijk met gegrilde vis, schaaldieren, of zelfs gebakken edele vis geserveerd met een romige citroensaus.

Serveren en bewaren

Om deze Bourgogne Chardonnay 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C.

De puurheid en spanning van een witte Bourgognewijn

Het domein

Opgericht in 2003 na de verdeling van het familiedomein, ligt Domaine Bruno Colin in het hart van Chassagne-Montrachet, in Bourgondië. Onder leiding van Bruno Colin strekt dit 8,75 hectare grote domein zich uit over verschillende prestigieuze appellaties van de Côte de Beaune. De wijnmaker, bekend voor zijn nauwgezette visie, creëert wijnen die door critici geprezen worden om hun puurheid, spanning en mineraliteit. Het domein onderscheidt zich ook door zijn inzet voor milieuvriendelijke wijnbouw, waarbij de regionale appellaties met dezelfde zorg worden behandeld als de premiers crus.

De wijngaard

Deze Bourgognewijn komt van een klein perceel van 0,80 hectare in de gemeente Chassagne-Montrachet. De wijnstokken, geplant op kleikalkhoudende bodems die typisch zijn voor de streek, werden aangelegd in verschillende opeenvolgende fasen (1981, 2000, 2023 en 2025). De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met mechanische grondbewerking. De druiven worden met de hand geoogst, met een strenge selectie die rechtstreeks in de wijngaard wordt uitgevoerd om een optimale gezondheidskwaliteit van de vruchten te garanderen.

Wijnbereiding en rijping

De vinificatie gebeurt met minimale interventie. De Bourgogne Chardonnay 2024 rijpt gedurende twaalf maanden op eiken vaten van 350 liter, waarvan 15 tot 20% nieuw hout. Vervolgens wordt de wijn nog vier tot zes maanden verder verfijnd op tank voordat hij wordt gebotteld, waardoor alle frisheid en de identiteit van het terroir bewaard blijven.

Druivenras

100% Chardonnay.