Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2023 van Bruno Colin
Proeven
Neus
Terughoudend opent het bouquet zich geleidelijk met een sterke minerale expressie, karakteristiek voor het terroir van Morgeot.
Mond
In de mond ontvouwt zich een krachtige en ronde structuur, gekenmerkt door een grote breedte en een opmerkelijke frisheid die zich uitstrekt tot in een blijvende afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze premier cru past perfect bij gevogelte in saus, gegrilde edele vis of geperste gekookte kazen. Hij begeleidt ook elegant schelpdieren en gerechten op basis van paddenstoelen.
Een levendige Burgundy premier cru van opmerkelijke finesse
Het domein
Opgericht in 2004 bij de opsplitsing van het familiebezit Michel Colin-Deleger, strekt Domaine Bruno Colin zich nu uit over 22 climats van de Côte de Beaune, waaronder 8 premiers crus van Chassagne-Montrachet. Onder leiding van Bruno Colin, een in Beaune opgeleide wijnmaker, richt het domein zich op de authentieke expressie van de terroirs van Burgundy.
De wijngaard
De premier cru "Morgeot" is de grootste premier cru van Chassagne-Montrachet met zijn 58 hectare. De Chardonnaystokken gedijen op klei-kalkbodems. Beheer van deze 0,41 hectare tellende wijngaard in eigendom van het domein heeft de voorkeur aan biologische landbouw, met mechanische bodembewerking en regelmatig ploegen.
Vinificatie en rijping
Met de hand geoogste druiven. 12 maanden gerijpt in vaten van 350 liter, waarvan 15 tot 20% nieuw eikenhout. Op deze fase volgt 4 tot 6 maanden rijping in roestvrijstalen tanks voor het bottelen, waardoor de wijn zijn structuur verfijnt en tegelijkertijd zijn karakteristieke minerale frisheid behoudt.
Druivenras
100% Chardonnay.
