Bruno Colin : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Kenmerken en proefnotities van Corton-Charlemagne Grand Cru 2023

Proefnotities

Het oog
Met een prachtige lichtgele tint die neigt naar goud, toont deze wijn een opmerkelijke helderheid en zuiverheid.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van frisse citrusvruchten, witte bloemen en een mineraliteit die aan vuursteen doet denken. Bij beluchting komen subtiele accenten van gebrande amandel, krijt en lichte rooktinten naar boven.

De mond
De mond onthult een volle, precies gebeeldhouwde structuur van grote precisie, gedragen door een levendige zuurgraad. Het geheel wordt gekenmerkt door een strakke frisheid waarin mineraliteit domineert, wat leidt tot een lange, zilte en bijzonder aanhoudende afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze grote witte wijn combineert wonderwel met fijne schaaldieren zoals kreeft of langoustine, evenals gevogeltegerechten met champignons. Hij doet ook foie gras, verfijnde visgerechten in saus, of harde, gerijpte kazen zoals Comté of Beaufort volledig tot hun recht komen.

Serveren en bewaren

Om deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 optimaal te waarderen, wordt aangeraden hem te serveren tussen 12 en 14°C, en hem, zolang hij nog jong is, ongeveer een half uur te karafferen. Deze wijn, gemaakt om te rijpen, kan zich verder ontwikkelen in de kelder en worden gedronken tot omstreeks 2041, of zelfs later bij optimale bewaaromstandigheden.

De minerale elegantie en precisie van een grote wijn uit de appellatie Corton-Charlemagne

Het domein

Officieel opgericht in 2004 na de verdeling van een familie-erfenis, ligt Domaine Bruno Colin in het hart van Chassagne-Montrachet, in Bourgogne. Onder leiding van Bruno Colin, bijgestaan door zijn vrouw Stéphanie, beslaat het domein 8,75 hectare verspreid over verschillende prestigieuze dorpen. Als afstammeling van een lange lijn van wijnbouwers hanteert de huidige eigenaar een filosofie die gericht is op duurzame wijnbouw en diep respect voor elk terroir. Het domein onderscheidt zich door zijn toewijding aan het produceren van precieze, gerichte wijnen met een grote minerale finesse, die de unieke identiteit van zijn dertig percelen weerspiegelen.

De wijngaard

De wijngaard van de appellatie Corton-Charlemagne ligt op een historisch en uitzonderlijk terroir op de hoger gelegen hellingen van de heuvel van Corton, op hoogtes tussen 280 en 330 meter. Deze uitgestrekte wijngaard profiteert van een werkelijk kenmerkende zuidwest- en noordwestoriëntatie. De wijnstokken groeien op oude geologische bodems uit het Jura, bestaande uit kleirijke mergels in wisselende tinten, rustend op een kalksteenondergrond. Het bodembeheer geeft de voorkeur aan mechanische grondbewerking, zoals ploegen, om een optimale beluchting en diepe beworteling te bevorderen.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 viel op door historisch hoge temperaturen. Na een koele april en een gematigd voorjaar met heilzame regenval in juni, begon de zomer onder bewolktere omstandigheden. Het einde van het seizoen werd verstoord door twee intense hittegolven tussen eind augustus en begin september. Deze extreme omstandigheden vereisten een grote alertheid tijdens de oogst, om de zuurgraad en frisheid van de bessen te behouden terwijl een ideale fenolische rijpheid werd bereikt.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie in de wijngaard worden de druiven pneumatisch geperst, gevolgd door bezinking. De vergisting vindt plaats in eiken vaten van 228 liter, met ongeveer 15% nieuw hout. De wijn wordt vervolgens twaalf maanden gerijpt op de fijne droesem, wat de complexiteit en textuur ten goede komt. Ten slotte wordt de blend samengevoegd in roestvrijstalen tanks voor nog vier tot zes maanden rijping, voordat eventuele filtratie en botteling plaatsvinden.