Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2015

Proefnotities en serveertips voor Bruno Rocca Barbaresco Currà Riserva 2015

Proeven

Kleur

De wijn toont een diepe granaatrode kleur, met heldere robijnrode reflecties.

Neus

Het boeket is intens en complex, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kers en framboos. Florale tonen van gedroogde roos en viooltje verweven zich met hints van zoete specerijen, zoethout en balsamische nuances, wat samen een harmonieus en verfijnd geheel vormt.

Mond

In de mond is deze wijn vol en gestructureerd, met behoud van een prachtige elegantie. De strakke, zijdeachtige tannines zorgen voor een fluweelzachte textuur, terwijl de afdronk lang aanhoudt en een blijvende, verfijnde indruk achterlaat.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Barbaresco Currà Riserva 2015 is een ideale match bij geroosterd rood vlees, wild en gerechten met truffel. Hij combineert ook prachtig met gerijpte kazen en versterkt hun karakter en complexiteit.

Serveren en bewaren

Barbaresco Currà Riserva 2015 heeft een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij zich gedurende vele jaren harmonieus kan ontwikkelen.

Een elegante en complexe Italiaanse rode wijn

Het domein

Dit familiebedrijf in Piemonte, opgericht in 1978 door Bruno Rocca, beslaat inmiddels 15 hectare in de prestigieuze Barbaresco-appellatie, in de provincie Cuneo. Hoewel de familie Rocca al sinds 1834 in de regio wordt vermeld, was het Bruno’s beslissing—na het overlijden van zijn vader Francesco—om te stoppen met de verkoop van druiven en onder eigen naam te vinifiëren, die het echte ontstaan van het domein markeerde. Vandaag runt Bruno het domein samen met zijn kinderen Luisa en Francesco, waarbij laatstgenoemde geleidelijk de vinificatiebeslissingen op zich neemt. Het domein onderscheidt zich door zijn volledige biologische certificering, zijn 3,5 hectare in de legendarische Rabajà cru en zijn minimalistische vinificatiefilosofie die de expressie van het terroir vooropstelt.

De wijngaard

De Barbaresco Currà Riserva komt van de prestigieuze Currà cru, gelegen in de gemeente Neive. Dit uitzonderlijke terroir wordt gekenmerkt door mergel- en kalksteenbodems verrijkt met zand, wat de wijn een opmerkelijke elegantie en complexiteit geeft. Deze onderscheidende geologische samenstelling stelt Nebbiolo in staat zijn aromatische potentieel en structurele finesse volledig tot uiting te brengen.

De jaargang

De jaargang 2015 wordt als uitstekend beschouwd in Piemonte. Het jaar werd gekenmerkt door een warme zomer die een perfecte rijpheid van de druiven bevorderde, wat resulteerde in fruit van uitzonderlijke kwaliteit en optimale concentratie.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Barbaresco Currà Riserva 2015 begint met de gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Vervolgens ondergaat de wijn een lange rijping in Franse eikenhouten vaten (barriques), in overeenstemming met de vereisten van de Riserva-aanduiding, zodat de wijn zijn complexiteit kan ontwikkelen en zijn tanninestructuur kan verfijnen.

Druivenras

Nebbiolo (100%)