Casavyc : Sy 2009

Een rode wijn uit Cortona van verleidelijke elegantie en frisheid

Het landgoed

Sinds 2002 is Casavyc het resultaat van een droom en een visie van Viviana Filocamo en Claudio Sabatucci. Hun ambitie is nog steeds om het unieke terroir van de Amiata heuvels te versterken door onberispelijke wijnen te produceren die zich kunnen meten met de beste wijnen van Toscane, Italië en daarbuiten. Na 18 jaar hard werken en 10 jaar op de markt, hebben hun Italiaanse wijnen altijd de originaliteit en elegantie behouden die hen op het toppunt van kwaliteit plaatsen.

De wijngaard

Elke wijn die in de wijngaard wordt geproduceerd is het resultaat van een zorgvuldig uitgedacht project, van wijnstok tot fles, en Casavyc's Sy 2009 is daarop geen uitzondering. Er is een diepgaande studie gedaan naar Franse wijnen en productiemethoden die specifiek zijn voor Bordeaux, Bourgogne en de Côtes du Rhône, zodat ze kunnen worden gepersonaliseerd en aangepast aan de specifieke kenmerken van de wijnstokken en het lokale klimaat, waardoor het karakter en de kwaliteit van deze Toscaanse wijnen worden vergroot.

Druivensoort

Deze Cortona wijn is 100% Syrah.

Kenmerken en proefnotities van Casavyc Sy 2009

Proeverij

Kleur
Een donkere, intense robijnrode kleur.

Neus
Elegant en fijn, de neus drukt rijke tonen van rood fruit uit vermengd met hints van kruiden (zwarte peper) en balsamico.

Smaak
Ruim en zeer elegant, het gehemelte is verleidelijk, met een kader van rood fruit dat leidt tot een aanhoudende afdronk met een goede zuurgraad.