Charles Heidsieck : Vintage 2012

Een watertandende Champagne met een lineaire focus, die zich uit in een directe drive op ingetogen, subtiele wijze. Met een fijne, satijnzachte mousse die aroma’s draagt van geroosterde hazelnoot, rijpe zwarte bes, mandarijnenschil, ijzerkruid en espresso­crema, die zich op het gehemelte ontvouwen en nagalmen in de lange afdronk. Pinot Noir en Chardonnay. Gedegorgeerd in 2019. Drinken vanaf nu tot 2032. 238 kisten geïmporteerd.

Bij de release toonde hij een energieke, strakkere kant die zich vrij snel leek te hebben gezet en ontspannen naar een behoorlijk weelderige stijl, zelfs gezien de extreme rijpheid van 2012. Er zijn tonen van karamel en koffiemacaron bovenop geschroeide grapefruit en geroosterd steenfruit, met tropische warmte en sappigheid door de rijke smaak van citrussiroop en praliné. Een fijne, uitbundige en weelderige cuvée waarvan het drinkvenster al ruim openstaat.

Zeer citroenachtig (bloesem, zeste en gekonfijte schil), met wat rood fruit en verse tabaksbladtonen. Indrukwekkende rijkdom en concentratie; de romigheid van de lies wordt prachtig gecompenseerd door de fijne mousse en minerale frisheid. Die laatste stuwt ook de gestructureerde, zilte afdronk die een serieuze indruk maakt. Blend van 60% pinot noir en 40% chardonnay, gedegorgeerd in 2020. Nu drinken of bewaren.

Tegelijk intens en discreet. Uiterst dicht geweven. Niet zo droog als sommige, maar zeker niet eenvoudig. Proeft jeugdiger dan veel 2012’s. Subtiel en niet flamboyant. Je hebt het gevoel dat je hiervan in grote hoeveelheden zou kunnen drinken! (JR)

Middelgroen-geel, lichte messingachtige reflecties, zeer fijne, aanhoudende mousse. Subtiele hints van koekje, een vleugje Greengage-pruim en gele tropische vruchten, minerale en kalkachtige nuances, gekonfijte limetschil, witte bloemen. Vol, complex, delicate witte perzik, levendige zuurgraad, een hint van rijpe mango in de zoete afdronk, zeker rijpingspotentieel, een veelzijdige tafelgenoot.

De Champagne Millésime Brut 2012 is klassiek en harmonieus. Gelaagd en rijp, met brioche, hazelnoot en gebakken appel, hij vult de mond en is rond, met een luchtige mousse met rijpe peer, banketbakkersroom en sinaasappelolie. Dit is een uitgesproken en directe wijn met een tijdloos karakter. Drink 2023–2043.

Lumineus goudgeel voor deze Chardonnay-Pinot Noir-blend. De neus onthult een groot scala aan witte en gele vruchten die rijpen onder een weldadige zon. Exotische bloemen zijn intens geurig met zoete noten van gele citruscrème die ons naar de etherische zachtheid van een Beierse room brengen. Enkele fijne bruine noten onthullen kastanje en champignon op een zeer elegante empireumathische basis, de combinatie met de intensiteit van een bouquet garni is magisch en het fijne zout wonderbaarlijk. Het gehemelte is van zijdezachte gevoeligheid, de hazelnoototie is opmerkelijk elegant en beschermend. Als de herfst nadert, spreekt het bos zich nog uit met de warmte van een Indiaanse zomer. De afdronk ciseelt de citroenstaart, fijn zout en zuiver krijt. Wat een emotie van perfectie...

De boterige tonen van een sneetje warm geroosterd brood met café crème bij het ontbijt zetten zich, na de neus, voort op het gehemelte gedurende de hele proeverij, naast de frisheid en een mooie zuurgraad die wordt omhuld door het vruchtvlees van het vlezige fruit. Een Champagne voor hedonisten.

Binnenkort verkrijgbaar in magnum, blijft de 2012 Brut Millésimé indrukwekkend presteren, met aroma’s van citruszeste, knapperig boomgaardfruit, versgebakken brood, boterig gebak en bijenwas, omlijst door een verfijnde toets van rokerige reductie. Medium tot vol van body, levendig en strak uitgesneden, met fijne diepte in de kern en een lange, doordringende afdronk; deze fles werd gedegorgeerd in de zomer van 2021.