Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Rubans

Kenmerken en proeftips voor Cuvée Rosé "Robe Rubans" van Laurent-Perrier

Degustatie

Kleur
Deze champagne heeft een frambozenrode tint die geleidelijk overgaat in zachte zalmroze reflecties.

Neus
De neus is opvallend fris en wordt gedragen door een royaal palet aan vers rood fruit: framboos, rode bes, aardbei en zwarte kers.

Smaak
De aanzet is strak en levendig en leidt naar een soepele, ronde smaak die doet denken aan een mand vers geplukt rood fruit.

Serveren en bewaren

De Cuvée Rosé "Robe Rubans" zonder oogstjaar rijpt vijf jaar op fles voordat hij op de markt komt, wat hem diepgang en aromatische complexiteit verleent.

Een maceratierosé van 100% pinot noir uit de Montagne de Reims, gemaakt door Laurent-Perrier

Het huis

Het in 1812 door André-Michel Pierlot in Tours-sur-Marne opgerichte Laurent-Perrier is vandaag een onafhankelijk champagnehuis in familiebezit. Het huis wordt geleid door een raad van bestuur onder voorzitterschap van Stéphane Dalyac, met daarin ook Alexandra Pereyre de Nonancourt en Stéphanie Meneux de Nonancourt, afstammelingen van Bernard de Nonancourt. Laurent-Perrier staat bekend om een stijl die frisheid, elegantie en zuiverheid verenigt en heeft zich ontwikkeld tot pionier op het gebied van maceratierosé-champagnes en champagnes zonder dosage.

De wijngaard

De Cuvée Rosé wordt gemaakt van druiven afkomstig van een tiental crus in de Montagne de Reims, een iconisch terroir van de Champagne. De geselecteerde percelen worden op het optimale rijpheidsmoment geoogst, waarna de druiven worden gesorteerd en ontsteeld voordat ze in de kuip gaan, wat garant staat voor fruit van grote zuiverheid.

De assemblage

Cuvée Rosé "Robe Rubans" is een champagne zonder oogstjaar waarvan de constante stijl berust op het deskundige beheer en de zorgvuldige selectie van reservewijnen door Laurent-Perrier, een van de kernvaardigheden waar het huis trots op is.

Vinificatie en rijping

De Cuvée Rosé "Robe Rubans" zonder oogstjaar ontstaat door een maceratie van de pinot noir die, afhankelijk van de oogst, 48 tot 72 uur duurt – een zeldzaam procedé in de Champagne waarmee kleur en aroma's aan de bessen worden onttrokken. Vervolgens wordt de wijn gevinifieerd en opgevoed vóór de tirage, waarna hij vijf jaar op fles rijpt.

Druivensoort

Pinot noir (100%).