Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2020
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Millésime Extra Brut 2020 van Leclerc Briant
Spijs en wijn
Deze champagne past harmonieus bij delicate zeevruchten zoals oesters, sashimi of visacarpaccio. Ze is ook een prachtige metgezel voor verfijnde voorgerechten zoals kalfstartaar en seizoensgroenten, maar ook voor gevogelte, wit vlees en licht gerijpte harde kazen.
De expressie en rijkdom van een champagne millésimé
Het domein
Leclerc Briant, in 1872 opgericht in Cumières en sinds 1955 gevestigd in Épernay, is een emblematische naam van de Champagne in Frankrijk. Als pionier koos het huis al zeer vroeg voor milieuvriendelijke methoden. Sinds de overname in 2012 zetten de huidige eigenaren, Denise Dupré en Mark Nunnelly, samen met algemeen directeur Frédéric Zeimett, deze erfenis voort. Vandaag onderscheidt het huis zich als volledig gecertificeerd biologisch en biodynamisch producent van levendige wijnen met een eigen karakter.
De wijngaard
Het domein beslaat ongeveer 14 hectare eigen wijngaarden, verspreid over een mozaïek van prestigieuze terroirs, met onder meer dorpen die als Grand Cru geclassificeerd zijn, zoals Mailly en Le Mesnil-sur-Oger, en Premier Cru-dorpen van de Champagne, zoals Hautvillers, Cumières en Mareuil-sur-Aÿ. Al deze percelen worden nauwgezet volgens biodynamische principes bewerkt. De bodem wordt mechanisch bewerkt, de natuurlijke grasbedekking blijft behouden en de biodiversiteit wordt bevorderd door de aanwezigheid van paarden en schapen in de wijngaarden.
Vinificatie en rijping
Trouw aan de filosofie van het huis krijgt de Millésime Extra Brut 2020 een zachte wijnbereiding, gericht op het ondersteunen van de intelligentie van de natuur. De basiswijnen rijpen minstens negen maanden op fust, wat een gecontroleerde micro-oxygenatie bevordert. Daarna volgt een langdurige rijping op de gisttroebel in de diepe kelders van het domein, die de mousse verfijnt en de aromatische structuur complexiteit geeft, met een minimale dosage zodat het terroir zich volledig kan uiten.
Druivenrassen
Pinot Noir en Chardonnay.
