Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2016

Proefnotities en advies voor de Millésime Extra Brut 2016 van Leclerc Briant

Proeven

Kleur

Deze champagne wordt gekenmerkt door een bleke gele kleur, helder en vloeiend. In het glas komen levendige, strogele reflecties met diepgang naar voren.

Neus

De neus onthult een heerlijk fruitig aromatisch palet, met zoete frambozen, rijpe appel, kumquat en gele pruimen. Deze fruitgedreven expressie wordt versterkt door tonen van perzikpit en kruidige, aardse nuances. Het bouquet onthult ook aroma’s van brioche, geroosterde hazelnoten, honing en verse zwarte bes. Rokerige toetsen die doen denken aan klei en geroosterd brood gaan samen met hints van braam, amandel, lindebloesem, pioenroos en zoethout.

Mond

In de mond toont de wijn een strak afgetekende structuur met een duidelijk houtstempel. De aanzet is zuiver en fris, gedragen door een romige, delicate mousse. De fluweelzachte, levendige textuur wordt ondersteund door citruszeste. Het middenpalet onthult een vlezige, knapperige fruitigheid, geschraagd door heldere citroenaciditeit. De levendigheid van citroen en grapefruit zorgt voor fijne spanning, terwijl een umami-toets de wijn een bijzonder appetijtelijk karakter geeft. Het geheel maakt een indruk van body en diepte, met complexiteit die ontstaat uit de harmonie tussen fruitige, minerale en geroosterde componenten. De afdronk houdt lang aan en bewaart zijn frisheid en levendigheid. De combinatie van vinose tonen, gulheid en een subtiele, verfrissende zuurlift laat een finale indruk van balans en harmonie achter.

Spijs- en wijncombinaties

Deze champagne combineert perfect met verfijnde gerechten, met name vis en kazen. Hij past ideaal bij geroosterde sint-pietersvis met gevulde aardappel en truffelcrème, of bij een zachtgekookt ei met waterkerscrème. Zijn mineraliteit en umami-tonen maken hem tot een uitgelezen partner voor schaal- en schelpdieren en oesters in de halfschelp. Combinaties strekken zich ook uit tot varkensvlees, lamsvlees en Comté. Door zijn structuur leent hij zich eveneens voor geslaagde combinaties met fusionkeukens met Aziatische accenten. Deze champagne is zowel geschikt als aperitief als voor feestelijke gelegenheden.

Serveren en bewaren

De Millésime Extra Brut 2016 komt het best tot zijn recht tussen 10 en 12°C. Deze champagne kan nu worden gedronken en tot ongeveer 2030.

Een biodynamische champagne die structuur en frisheid verenigt

Het wijnhuis

Opgericht in 1872 door Lucien Leclerc in Cumières, verhuisde het huis Leclerc Briant in 1955 naar Épernay onder impuls van Bertrand Leclerc en Jacqueline Briant. Als pionier van biodynamie in Champagne al vanaf de jaren 1950, werd het huis in 2012 overgenomen door de Amerikanen Mark Nunnelly en Denise Dupré. Vandaag staat Leclerc Briant onder leiding van oenoloog Hervé Jestin en CEO Frédéric Zeimett, en waakt het over een wijndomein van 14 hectare, biologisch en biodynamisch gecertificeerd. Het huis onderscheidt zich door zijn innovatieve bio-energetische benadering en zijn engagement voor wijnbouw die de natuurlijke cycli respecteert. In 2022 werd het door La Revue du Vin de France uitgeroepen tot “Brand of the Year”.

De wijngaard

De Millésime Extra Brut 2016 is uitsluitend afkomstig van als Premier Cru geclassificeerde wijngaarden in de dorpen Verzenay, Cumières, Hautvillers, Trépail, Bisseuil en Rilly-la-Montagne. Deze Champagne-terroirs profiteren van een koel continentaal klimaat dat typisch is voor Noord-Frankrijk, met zachte zomers en lange, koude winters. De krijt- en kalksteenbodems, kenmerkend voor Champagne, absorberen de warmte overdag en geven de wijnen hun signatuur van mineraliteit. De volledige wijngaard wordt bewerkt volgens biodynamische principes, Demeter-gecertificeerd, zonder gebruik van herbiciden of synthetische pesticiden.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2016 stelde Champagnewijnbouwers voor meerdere uitdagingen. Late voorjaarsvorst, extreem lage temperaturen tijdens het groeiseizoen, overmatige neerslag van mei tot juli en moeilijke omstandigheden tijdens de bloei markeerden het eerste deel van het jaar. Gelukkig was augustus warm en droog, waardoor eerdere moeilijkheden konden worden gecompenseerd en een goede rijping van de druiven verzekerd werd. De oogst begon in september onder goede omstandigheden.

Vinificatie en rijping

De Millésime Extra Brut 2016 profiteerde van een verlengde rijping van vijf jaar op de gisten vóór dégorgement. De basiswijnen bleven ongeveer tien maanden op de gisten vóór het bottelen, wat langdurig contact met de gisten mogelijk maakte en bijdraagt aan complexiteit en textuur. Botteling vond plaats in juli 2017 en dégorgement in maart 2022. De bescheiden dosage van 3 gram per liter weerspiegelt de filosofie van het huis: de natuurlijke kenmerken van druiven en terroir volledig tot expressie laten komen. Deze cuvée is een gelimiteerde editie.

Druivenrassen

Pinot noir (50%)
Chardonnay (35%)
Pinot meunier (15%)