Leclerc Briant : Extra Brut Rosé

De puurheid en aromatische rijkdom van een Extra Brut Rosé Champagne

Het domein

Gelegen in het hart van het dorp Epernay, kent het huis Champagne Leclerc Briant een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw.

Na het overlijden van Pascal Leclerc, de vijfde generatie aan het hoofd van het familiehuis, werd het domein in 2012 overgenomen door Mark Nunnelly en Denise Dupré. Dit gepassioneerde koppel uit de Verenigde Staten heeft de ambitie om van dit huis een vlaggenschip te maken onder de grote producenten in Champagne.

De wijngaard

Na deze overname werd de wijngaard grondig heringericht onder toezicht van Frédéric Zeimett, een geboren Champenois die zijn opleiding genoot bij domeinen als Chapoutier en Pommery.

Het huis Champagne Leclerc Briant beheert nu een terroir van 14 hectare, bestaande uit Grands Crus (Mailly, Le Mesnil-sur-Oger) en Premiers Crus (Hautvillers, Cumières, Bisseuil, Trépail, Rilly la Montagne, Villers-Allerand). Zes hectare is beplant met pinot noir en pinot meunier, terwijl acht hectare is toegewijd aan chardonnay.

Het huis wordt erkend als een pionier in Champagne, met een milieuvriendelijke filosofie die al in de jaren 1950 werd ingevoerd. De gehele wijngaard is nu gecertificeerd biologisch en biodynamisch.

De wijn

Deze Extra Brut Rosé van Leclerc Briant is gemaakt van de oogst van 2018. Degorgement vond plaats vanaf augustus 2021 en de dosage bedraagt 3,5 g/liter.

Assemblage

Chardonnay (93%)
Pinot noir (7%) gevinifieerd als rode wijn

Kenmerken en proefnotities van Leclerc Briant Extra Brut Rosé

Proeven

Kleur
Stralend, de kleur toont een prachtige framboos- en oranje-roze tint, versierd met lichtroze schitteringen.

Neus
De neus combineert florale (roos, pioenroos, klaproos) en fruitige (aardbei, rode bes, sleedoorn) aroma’s.

Smaak
Vol en gul, de smaak betovert met zijn delicate zuurgraad en intense fruitexpressie.

Gastronomische combinaties

Perfect als aperitief, deze Extra Brut Rosé van Leclerc Briant combineert prachtig met tataki van tonijn of kaas.

Serveren

Voor een optimale beleving serveren tussen 10 en 12°C.