Château Canon Pécresse 2019

Prachtige neus met braamachtige vruchten en zwartebessenjam. Goede intensiteit in de mond: een golf van zwarte vruchten komt op voordat donkere, kruidige drop zich voegt bij de ziltige, minerale steenachtigheid van het kalksteen-terroir, wat textuur en complexiteit geeft. Een serieuze stijl, gebeeldhouwd en stevig maar met energie en drive. De textuur is slank en er is fraaie precisie met een sappige, heldere lift in de afdronk. Een wijn om naar uit te kijken en een domein om in de gaten te houden.

Aroma’s van bosbessen, bessen, wilde frambozen en schors. Ook wat dennenappels en zwarte olijven. Medium body met fijnkorrelige tannines. Mooi vlezig in het middenpalet. Drinken vanaf 2023.

Een wijn die rijpheid en frisheid combineert, met tonen van pure chocolade, cassis, kers en milde specerijen, een dichte structuur en een lange, vloeiende afdronk.

Een kruidige, complexe, florale neus van rode en blauwe vruchten en cederkruiden komt naar voren uit de 2019 Château Canon Pecresse, een uitmuntende Canon-Fronsac met een medium body, een gebalanceerd, gelaagd mondgevoel, volop tannines en een geweldige afdronk. Duidelijk een uitstekende wijn, vol karakter, die zich de komende 8–10 jaar schitterend zal drinken.

Een piepklein domein, naast Vrai Canon Bouclé, gelegen op een van de hoogste punten van de appellatie Canon Fronsac. Een vleugje rokerige reductie in de eerste neus; dit heeft grip en présence, wat streng maar met romige bramenfruit eronder. Het gevoel voor opbouw is duidelijk, en dit is indrukwekkend, een hogere score dan En Primeur.

Diep granaat‑purper van kleur biedt de 2019 Canon Pecresse geuren van gestoofde thee, rozijnenkoek en pruimen, met toetsen van gedroogde bloemen en Chinese five spice. Het mondgevoel is middelzwaar tot vol, stevig en kauwbaar, met volop kruidig gestoofde pruimen- en pruimensmaken en een griprijke afdronk.

Brede aanzet met een mond die steeds omhuld is door een verfijnde textuur. Fijne, briljante wijn, vergezeld van grote frisheid. Mooie lengte in de afdronk.

Een lineaire, uitnodigende neus—fris en elegant—met zuivere rode vruchten en tonen van blauwe-bessentaart. Smeltend in de mond, licht verteerbaar en fris, met een heerlijk hartige afdronk.

Dat was me tijdens de Primeurs‑proeverij al opgevallen: de harsachtige toets is er nog steeds. Die gaat vergezeld van nuances van zwarte bessen. Een smakelijke, licht romige aanzet. De wijn heeft body, een soepele kant en dragende tannines. Fruitige finale.