Château Cap de Mourlin 2020

De verfijning en aromatische finesse van een Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het landgoed

Met oorsprong in 1647, na de overname door de familie Capdemourlin, is Château Cap de Mourlin een van de oudste landgoederen van de appellatie Saint-Émilion. Deze familiebezitting begon een nieuw hoofdstuk in 1983 met renovatiewerken aan de faciliteiten om de kwaliteit van de wijnen van dit uitzonderlijke terroir te verbeteren.

De wijngaard

Gelegen op de noordelijke hellingen van Saint-Émilion, beslaat de wijngaard van Château Cap de Mourlin 14 hectare. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 34 jaar, staan op een klei-kalksteen- en klei-silicisch terroir.

Vinificatie en rijping

Vinificatie in roestvrijstalen vaten met externe temperatuurregeling. De malolactische gisting vindt plaats in eiken vaten, evenals de rijping gedurende 15 tot 18 maanden (50% nieuwe vaten, 50% eenmalig gebruikte vaten).

Samenstelling
Château Cap de Mourlin 2020 is samengesteld uit Merlot (65%), Cabernet Franc (25%) en Cabernet Sauvignon (10%).