Château Carbonnieux 2021

Fijn in de neus, licht rokerig, floraal, met citrus en kruidige tonen. In de mond sappig en fris, een wijn met ras en vaart. Kruidige afdronk. Dit jaar zeer elegant.

Deze frisse witte wijn heeft een pittige, strakke toets en brengt tonen van witte perzik en gelée van gele appel, met daarnaast hints van lemon curd en gezouten boter. Sauvignon Blanc en Sémillon. Nu drinken tot en met 2029. 15.000 kisten gemaakt, 3.500 kisten geïmporteerd.

Dit domein, vooral bekend om zijn witte wijnen, maakt zijn reputatie waar met deze nieuwe release. De wijn is rijk en tegelijk strak, jong en met mooie textuur. Kruiden van de houtlagering komen op het einde naar voren. Drinken vanaf 2026.

Helder en pittig, met hoge zuren en een knapperige, strakke expressie – frisse groene appel. Voor mij bijna te zuur, maar het wordt opgetild door veel energie en een echt sorbetachtige toets in de mond die karakter geeft. Veel citrus, citroen en limoen, die de smaken versterken en lang blijven hangen in de afdronk.

In de geur komen kamperfoelie, grapefruit, citroen, groene appels, specerijen en witte perziken moeiteloos naar voren. In de mond is de wijn levendig, citrusgedreven, fris en strak, met tonen van sinaasappel, ananas, zeezout en fijngestampte stenen die in de afdronk blijven hangen. Drinken van 2024-2034.

Middelhoog geelgroene kleur met zilveren reflecties. Delicate tonen van weidekruiden, wit tropisch fruit, nuances van sinaasappelschil, met een vleugje perzik. Medium body, wit boomgaardfruit, fijne zuren, iets los van structuur, met verfijnde fruitigheid, ongecompliceerd en prettig om te drinken.

De Château Carbonnieux Blanc 2021 is samengesteld uit 65% Sauvignon Blanc en 35% Sémillon en rijpte 10 maanden op vat vóór het bottelen. Het is een heldere, sappige witte wijn, gedreven door citroen en groene kruiden, met levendige zuren, een mooie dichtheid in het midden van de mond en een zuivere, knisperende afdronk. Aan tafel zal hij ongelooflijk veelzijdig zijn.

Rijp bouquet van geel fruit, rijpe perzik, citroengras en witte peper. In de mond strak en rechtlijnig, met levendige spanning en ondersteunende mineraliteit. In de gebundelde finale citrus en een fijn peperig extract.

Kunz Fassprobe 2022: (67% Sauvignon Blanc, 33% Sémillon, 40 hl/ha, 13,5% vol.) Zijdezachte, geurige neus met citrus en lente-ui. Fijngeslepen, fris in de mond met delicate fruittonen, goede zuren, verfijnde aromatiek, slanke structuur en een frisse, elegante afdronk.

(67% Sauvignon Blanc, 33% Sémillon, 40 hl/ha, 13,5% vol. alcohol) Zijdezachte, geurige neus met citrus en lente-ui. Fijne, frisse smaak met delicate fruittonen, mooie zuren, verfijnde aromatiek, slanke structuur en een frisse, elegante afdronk. 17/20 2024 - 2038

Een van de grote historische witte wijnen van Bordeaux, met lift en spanning, en een heerlijk pittig citrus- en limoenfruitkarakter, zuiver, met natte stenen en roze grapefruit. Sappige afdronk. Opbrengst 30hl/h, 25% nieuw eiken voor de rijping, Diam-sluiting. Oogst van 16 augustus tot 1 september, vroeg voor het jaar, ook al staan de stokken vooral op noordgerichte hellingen.

Een blend van 65% Sauvignon Blanc en 35% Semillon: de witte 2021 Carbonnieux biedt uitgesproken tonen van verse peer en grapefruit, met accenten van limoenenblad en zeebries. In de mond, licht tot medium-bodied, is hij verfrissend, met een mooie intensiteit en een strak afgelijnde afdronk.

Een subtiel en verfijnd complex bouquet, gevolgd door een mooie structuur in de mond, met citrustonen en verveine, voor een stralende, levendige wijn.

Fris en fruitig onthult Carbonnieux toetsen van biscuit, peren en mirabellen, aangevuld met een minerale nuance. Zilt in de aanzet is de wijn levendig, sappig en watertandend. Een zeer geslaagde wijn die je al jong kunt waarderen, maar ik wil ook het uitstekende bewaarpotentieel benadrukken!

Fruitig en licht in de mond.

Carbonnieux zet hier een wijn neer met een grote zuiverheid, met tonen van lindebloesem, limoen, vuursteen en een toets witte peper. Zonder scherp te zijn, toont het gehemelte zich fris en genuanceerd, met een smaak van limoen. De 35% sémillon geeft textuur en bindt het geheel. Een schitterende expressie.