Château Carbonnieux 2024

De levendigheid en structuur van een Graves witte wijn

Het eigendom

Opgericht in de 13e eeuw, is Château Carbonnieux een van de oudste landgoederen in Bordeaux, gelegen in de Pessac-Léognan appellatie. De wijngaard strekt zich uit over 92 hectare, met een evenwichtige verdeling tussen rode en witte druivensoorten. Sinds 1956 beheert de familie Perrin, momenteel vertegenwoordigd door Eric en Philibert Perrin, het landgoed, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd. Het kasteel staat bekend om zijn witte wijnen, geclassificeerd als Grands Crus de Graves, en om zijn rijke geschiedenis, gemarkeerd door illustere bezoeken zoals dat van Thomas Jefferson.

De wijngaard

Met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, zijn de wijnstokken gewijd aan Château Carbonnieux Blanc geplant op de grote terroirs van Pessac-Léognan. Het landgoed beoefent duurzame landbouw en nauwkeurig perceelbeheer, waardoor de kenmerken van elk terroir het best tot uitdrukking kunnen komen. De HVE niveau 3 (Versie 4) certificering getuigt van de milieutoewijding van het eigendom.

De vintage

De oogst van 2024 werd gekenmerkt door koelere dan normale temperaturen en een vroege knopbreuk eind maart. De koele en natte lente werd gevolgd door een gunstige zomer met weinig hittegolven, wat bijzonder gunstige omstandigheden bood voor witte druivensoorten. De oogst vond plaats van 2 september tot 8 oktober 2024, wat een optimale rijpheids oogst mogelijk maakte.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst met dubbele bessenselectie (op de wijnstok en sorteertafel). De druiven worden indien nodig gekoeld en langzaam geperst onder inert gas. De fermentatie duurt gemiddeld 12 dagen, uitgevoerd in vaten (225 en 400L) of in kuipen (30 en 50hl). De veroudering wordt uitgevoerd met 25% nieuw hout gedurende ongeveer 10 maanden met roeren.

Druivensoorten

De Château Carbonnieux Blanc 2024 is een blend van 67% Sauvignon Blanc en 33% Sémillon.