Château Chasse-Spleen 2021

Geurig, met kersen en florale tonen, bijna Margaux. Slanke smaak, rood fruit, fijne tannines, sappige zuren. Dansende lichtheid, bijna Bourgondisch in de finale.

Met aroma’s van donkere bessen, potloodslijpsel en pijptabak is de 2021 Chasse-Spleen medium van body, vlezig en verfijnd, met een levendige fruitkern, rijpe tannines en een naadloos profiel, eindigend in een subtiel muntige afdronk.

Een zeer fraaie neus met frambozen en rozenblaadjes. Helder en soepel, met meteen een fijne energie, levendig en sappig, maar het mist wat stuwing en lengte in de afdronk. Begint mooi met frisse aardbeien en rode kersen, waarna een minerale, natte-steen-toets om de hoek komt kijken. Ik houd van de aanvankelijke sappigheid, ook al ebt die weg, maar de aanhoudende ziltige, stenige mineraliteit is aangenaam. Rechttoe en slank; ik zou graag wat meer drive en diepte in het middenpalet zien, al trekt dat misschien nog open met de tijd.

53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit Verdot. Donker karmozijn. Veel zuiver donker fruit en een lichte indruk van steengruis (op een goede manier). Droog en bladachtig in de mond, relatief zachte tannines. Soepel, donker en lijkt geparfumeerd in de afdronk, misschien de Petit Verdot? Licht maar harmonieus. (JH)

Chasse-Spleen 2021 heeft een licht en tamelijk luchtig bouquet dat meer fruitconcentratie zou kunnen gebruiken, met vluchtige tonen van ceder en tabak die niet echt blijven hangen. De smaak is medium van body en in balans, met een fijne zuurlijn. Er is frisheid, maar weinig gewicht en grip, waardoor het overkomt als een “schets” van een Chasse-Spleen.

Krachtig kreupelhout, bladrijke tabak, kruiden, olijven en cedertonen begeleiden het helderrode fruit op de medium-bodied, taaie, peperig gekruide smaak. Drinken van 2023 tot 2038. 89-90

Donker robijnrode kern, paarse reflecties, subtiele oplichting aan de rand. Verse zwarte kersen, hints van bramen, tabak en een aangename kruidige hartigheid. Middelmatige complexiteit met dichte kersen op het gehemelte, rijpe tannines, frisse structuur en toegankelijk. Een levendige tafelgenoot.

Kruidige rood‑ en zwartfruitaroma’s, cederpotlood en bladkruiden komen naar voren in de 2021 Château Chasse-Spleen, opnieuw een charmante, middelzware maar elegante 2021 met zachte, mooi geïntegreerde tannines en een goede afdronk. Drink de flessen gedurende de komende tien jaar of daaromtrent.

Helder kersenrood van kleur, met het levendige bessenfruit dat kenmerkend is voor het oogstjaar, veel vaart over de tong, gelaagd met mandarijn en sinaasappelschil die zuurte toont zonder wrang te worden. Iets kort in de afdronk, maar slank en verfijnd. Landgoed van 107 ha, eigendom van Celine Villars-Foubet, twee keer geproefd.

De 2021 Chasse-Spleen heeft een middel- tot diep granaatpaars kleur. In de neus is hij wat terughoudend, met sombere tonen van vochtige aarde en laurierbladeren, waarna geuren van rodebessenjam en morellokers naar voren komen. Het mediumvolle gehemelte heeft zachte, goed beheerde tannines en veel frisheid die het pure rode fruit ondersteunt, met een hartige afdronk.

De 2021 is heerlijk en soepel, met tonen van verse rode vruchten. Met versmolten, soepele tannines is hij nu al zeer toegankelijk. Een wijn die nu al gedronken kan worden.

Een verlegen maar licht speelse neus, met delicate tonen van een rozenstruik die op het punt staat te bloeien en vers geplukte kleine vruchten. In de mond precies, puur en zijdezacht, met een mooie balans. De uitbundigheid van het oogstjaar is goed in toom gehouden.

De neus is fruitig en biedt een fijne korrel, een gematigde intensiteit en elegantie. Er zijn tonen van sappige braam, vlezig framboos en, iets subtieler, sprankelende kers, geassocieerd met fijne toetsen van viooltje, discrete hints van frisse blonde tabak en een subtiele noot van amandel en kaneel. De mond is fruitig en biedt sappigheid, zachtheid, fraîcheur, een goede definitie, elegantie, gulzigheid en een mooie finesse in zijn rechte lijn. In de mond drukt deze wijn tonen uit van vlezig/sappige zwarte bes, kers en, iets subtieler, viooltje, vergezeld van toetsen van lelie, heldere kleine bessen, zan, evenals een subtiele hint van eucalyptus en chocolade. De tannines zijn precies en zijdezacht. Goede lengte.

Donkere kleur, met normale intensiteit. Discrete, fruitige neus. In de mond is de smaak zeer goed, maar het lichaam blijft bescheiden. Gemiddelde lengte.