Château Cheval Blanc 2014

De 2014 Château Cheval Blanc is een blend van 45% Cabernet Franc en 55% Merlot, geoogst van 19 september tot 8 oktober. Hij heeft een zeer beknopte, bijna ingetogen geur, hier een mix van rood en zwart fruit, koude kalksteen en geplette rozenblaadjes (het laatste waargenomen toen de wijn op vat lag). Het is geen aromatisch profiel dat meteen je aandacht grijpt; de verfijning sluipt eerder langzaam naar voren. Het palet is medium van body met frisse, precieze tannines. Anders dan de Deuxième Vin is er hier echte structuur en ruggengraat, een zachte maar aandringende grip in de mond. Hij neigt naar zwart in plaats van rood fruit, vermengt zich met salie en komijn en gaat dan over in een precieze afdronk met een lange, aanhoudende ijzerachtige toon (à la Pomerol!), en tenslotte een hint van oesterschelp in de nasmaak. Het is een van de subtielste Château Cheval Blancs die ik in lange tijd heb geproefd, al zal hij ongetwijfeld bedrieglijk lang kunnen rijpen. Dit is een serieuze Château Cheval Blanc voor serieuze oenofielen.

Dit heeft nu al dromerige aroma’s, met tonen van Lapsang souchong-thee, smeulende sigaar en koude houtskool die opstijgen uit een kern van dichte maar soepele confituur van aalbes, vijg en braam. Een lemige toets dreunt door in de afdronk en geeft dit een verslavende, meedeinende baslijn. Het best van 2026 tot 2040. 8.335 kisten gemaakt.

Intens geurig en aromatisch, met parfum van pure chocolade, koffie, zwarte bes, grafiet en drop, met lichte leeraccenten. Rond en prettig vullend, helemaal niet zwaar; gestroomlijnd maar verfijnd en gracieus, terwijl het toch structuur en dichtheid behoudt. Ziltig, aardbeien en nuances van natte steen; dit voelt nog vrij jong en nu nog net iets compact. Nog niet volledig opengevouwen, met een serieuze uitstraling, maar je merkt dat het goed gebouwd is en harmonie heeft. Een juweel dat nog moet gaan schitteren.

Zoveel mirabel- en pruimentaartweelde, plus een aanzienlijke hoeveelheid fijne tannines op de achtergrond, geven deze rijke wijn een indrukwekkend weelderige textuur. Zeer lange, soepele afdronk die het moeilijk maakt om niet nog eens naar het glas te grijpen. Nu drinken of bewaren. Verticale proeverij van Château Quintus. SP.

De 2014 Cheval Blanc heeft een bijna Left Bank-geïnspireerde neus, met teerige zwart fruit, tabak en bosgrondaroma’s die zich in het glas ontvouwen, al is hij niet zo ‘onmiddellijk’ als Canon. Het gehemelte is medium van body met soepele tannines, vlezig, zeer goed in balans en genuanceerd, met een van de weinige ‘preciese’ finales die je uitnodigen tot de volgende slok. Uitstekend. Blind geproefd tijdens de Southwold 10-Year-On tasting.

Jeugdig, verleidelijk, floraal, energiek en aromatisch; in dit stadium is het de Cabernet Franc die opvalt met zijn bijna hoogtonige rood fruit, bladeren, bloemen en munt. Het gehemelte is terughoudender en bewaart zijn beste voor over een paar jaar, voordat het zijdezacht wordt. Drinken van 2025 tot 2050.

Soepele, elegante en naadloze wijn: de 2014 Chateau Cheval Blanc is zo klassiek als je van dit domein mag verwachten en weerspiegelt perfect het karakter van het oogstjaar. Gemaakt van 55% Merlot en 45% Cabernet Franc, volledig opgevoed in nieuwe vaten (al zou je dat niet zeggen bij het proeven), met een nog jeugdig robijn/paars kleur. Het bouquet is complex, met zoete kirsch, zwarte frambozen, viooltjes, menthol en florale wierook. Met prachtige fruitsuiker, medium body, etherische textuur, gepolijste tannines en een geweldige afdronk, bereikt hij zijn hoogtepunt over 2–4 jaar en zal, vermoed ik, verrassen door zijn lange levensduur.

Middelintens robijn, lichte lactische toets, tomatenrank, wat onrustig. Elegante, kordate smaak, adstringent, sappige zuren; in de mond valt het vervolgens naadloos samen, met grote elegantie en zijdezachtheid. Aanvankelijk 18/20, wordt duidelijk beter en genuanceerder met lucht.

45% Cabernet Franc, 55% Merlot. Diep purper-granaat, dicht in het midden, met lila schittering aan de rand. Donkere aroma’s komen schuchter uit het (nog) terughoudende bouquet: mouttonen, zwarte bessen, pruimaccenten en een vleugje teer en truffel. Bij de tweede benadering wordt de neus licht floraal, maar blijft aan de kruidige kant; met andere woorden, er is geen primaire fruitexpressie, of die zit nog onder de oppervlakte. In de mond is het dicht en vlezig, toont veel concentratie en behoudt zijn serieuze karakter. Een klassieke, geruststellende en zeer langlevende Cheval Blanc, waaraan uiteindelijk net een tikje finesse ontbreekt om absolute genialiteit te bereiken. Men kan hier spreken van een introverte grootsheid. Maar over zo’n 15 jaar kan hij zeker verrassen. Bij Cheval is Cabernet Franc altijd een veilige belegging.

(55% Merlot, 45% Cabernet Franc) Diepe, elegante en complexe neus, bosbessen, aardbeien, munt, kruiden, pralines, tabak. Evenwichtige, zijdeachtige, elegante, gelaagde smaak met dichte, verfijnde fruitexpressie, veel fijne tannines, een romige, fijn gespierde structuur, krachtige, veelzijdige aromatiek en een zeer lange, dichte, romige afdronk met veel nasmaken. Kan nog verbeteren. 18/20 2022 - 2040

Leer, sigarenkist en onderhout op de 10-jaarstermijn, geleidelijk toenemend in concentratie en kracht, in dit specifieke jaar meer Pomerol dan Saint-Émilion. Romige frambozen- en damsonpuree bij het openen, schitterende balans, bezaaid met frisse zuren en haarscherpe mineraliteit. Kenmerkend, witte peper, opkrullende sintels, kampvuurrook, zoethoutwortel, delicaat en aanhoudend. 100% nieuw eiken.

Diep granaat-baksteen van kleur; 2014 Cheval Blanc heeft veel zwenken nodig om aroma’s van pruimenconfiture en fruitcake vrij te geven, plus hints van garrigue, zwarte peper en tapenade met een vleugje kamfer. Het mondgevoel is middel- tot vol, met een rotsvaste structuur van kauwbare tannines en uitgesproken frisheid die het hartige, gespierde fruit ondersteunt, eindigend op een aanhoudende minerale toon. Blind geproefd met de Southwold Group in Londen in februari 2024.

Je zou er nu al gul van drinken, terwijl hij is gebouwd voor een zeer lange bewaartijd! Minder dan een jaar na het bottelen blijft de expressie heel puur en verfijnd, vol lentenuances: een florilegium waaruit af en toe framboos en sering opduiken. De zuren zijn aanwezig, maar altijd mooi geïntegreerd. Laten we de smaakconsistentie prijzen tussen de en primeur-monsters en de wijn op fles!

Een superbe neus met Aziatische tonen van soja, tamarinde en Thaise basilicum. De kruidige, exotische maar pure tonen komen ook in de mond naar voren en begeleiden een vlezig karakter dat typisch Pomerol is. De afdronk, als geborstelde zijde, is smaakvol en heerlijk smeltend.

Robijnrood met licht violette schakeringen. Zeer expressieve neus met florale, fruitige en kruidige tonen. Fijne, filigrane aardbeinuances gevolgd door intensere geuren zoals framboos. Tot slot neem ik een vleugje kaneel waar. In de mond is de aanzet van ongelooflijke finesse. Het lichaam is als een dame die langzaam haar schoonheid en kracht onthult. De zeer fijnkorrelige tannines verschijnen in de afdronk, vergezeld van een verrassende toets zoethout. De structuur blijft op de achtergrond maar ondersteunt het fruit perfect. Aanhoudende, fruitige finale. Samengevat zou je van een marathonloper kunnen spreken.

Donkere, intense en schitterende kleur. Schitterende, zeer aromatische neus, verfijnd en puur. Nuances van pruim, zoethout en tabak. Zachte aanzet in de mond, maar ook dicht, zich geurig ontwikkelend met nuances van bloemen en exotisch fruit. Daarna glijdt de wijn, streelt terwijl hij toch geconcentreerd blijft. Hij houdt lang aan met een uitzonderlijk mondgevoel en een mooie diepte aan complexe smaken. Een grote wijn.

Met zijn hoge aandeel Cabernet Franc (45%) is dit een rijke, fijn geparfumeerde wijn. Hij heeft prachtige tannines en een rokerig karakter dat uit het hout afkomstig is. De tannines zijn behoorlijk uitgesproken en geven de wijn een strakke, stevige rand, terwijl hij verder een royale fruitigheid biedt. Dit is een complexe, indrukwekkende wijn die waarschijnlijk nog vele jaren zal rijpen. Drinken vanaf 2028.