Château Clos de Boüard 2024

De rijkdom en elegantie van een Montagne Saint-Émilion wijn gekenmerkt door finesse en evenwicht

Het eigendom

Coralie de Boüard en haar man Loïc Maillet verworven in 2016 het Château Clos de Boüard gelegen in de satellietappellatie Montagne Saint-Émilion. 

De wijngaard

Château Clos de Boüard beheert een wijngaard die een oppervlakte van 30 hectare beslaat. De ongeveer 40 jaar oude wijnstokken, geplant op zuidelijk gelegen klei-kalksteen hellingen, geven geboorte aan een grote wijn uit Montagne Saint-Émilion.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst voor selectie door optisch sorteren. Pre-fermentatie maceratie bij 8 -10 °C. Alcoholische fermentatie. Maceratie gedurende 3 tot 5 weken. Malolactische fermentatie in nieuwe vaten. Perceel vinificatie, vergezeld van handmatige pigeages. De veroudering duurt 18 maanden in vaten (30% in nieuwe vaten en 30% in vaten van één wijn).

Blend

Deze Château Clos de Boüard 2023 is het resultaat van een blend van merlot (85%), cabernet franc (10%) en cabernet sauvignon (5%).