Château Clos de Boüard 2022

Een rode wijn uit de Montagne Saint-Émilion met een heerlijke finesse en aromatische expressie.

Het domein

Coralie de Boüard en haar man Loïc Maillet kochten in 2016 Château Clos de Boüard, gelegen in de satelliet-appellation Montagne Saint-Émilion.

De wijngaard

Château Clos de Boüard verzorgt een wijngaard van 30 hectare. Ongeveer 40 jaar oud, de wijnstokken geplant op zuidelijke klei-kalksteen hellingen produceren een geweldige Montagne Saint-Émilion wijn.

Vinificatie en rijping

Voorgisting bij 8-10°C. Alcoholische gisting. Maceratie gedurende 3 tot 5 weken. Malolactische gisting in nieuwe vaten. Vinificatie per perceel, met handmatige punching down. Rijping gedurende 18 maanden in vaten (30% in nieuwe vaten en 36% in wijnvaten).

Blend

Château Clos de Boüard 2022 is een blend van Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) en Cabernet Sauvignon (5%).