Château Couhins 2019
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
Decanter
J. Suckling
Vinous - A. GalloniBeschrijving
Een frisse en aromatische witte Grand Cru Classé van Graves
Het domein
Château Couhins wordt voor het eerst gevonden in archieven uit de 18e eeuw. Dit landgoed bracht oorspronkelijk twee voormalige Graves wijndomeinen. Château Couhins, dat integraal deel uitmaakt van het INRA-netwerk (Institut National de Recherche Agronomique), heeft zijn knowhow en wijngaard gewijd aan onderzoek en innovatie op het gebied van wijnbouw.
De wijngaard
Vandaag beslaat de wijngaard van Château Couhins 25 hectare, geplant rond de stad Villenave D'Ornon aan de poorten van Bordeaux. De wijnstokken zijn aangeplant in een mozaïek van terroirs, gevormd door een lage uitstulping, een klei-kalksteen basis en zand-grindachtige bodems.
De wijnoogst
2019 was zonder twijfel een van de grote wijnjaren van het domein. De winter was mild en droog in de Graves. De zomer was warm en droog. Dit wijnjaar 2019 werd gekenmerkt door druiven met een uitstekende gezondheid en perfecte rijpheid.
De wijnbereiding
Handmatige oogst in kratten tussen 2 en 23 september. Persing in hele trossen. Lichte bezinking. Fermentatie.
De rijping
10 maanden rijping op droesem. Roeren van de droesem. Vaten van 225 tot 500 liter. Nieuwe vaten (15%).
De assemblage
Sauvignon Blanc (93%), sauvignon gris (7%).
De proeverij
Deze witte geclassificeerde groei van Graves is een wijn die prachtige aroma's onthult. Geproefd en primeur, de Château Couhins 2019 White drukt een rijpe neus uit, met tonen van citrus en exotisch fruit, maar ook minerale tonen. In de mond onthult de wijn een mooie ziltheid en een opmerkelijk evenwicht tussen volume en frisheid.
