Château Couhins 2022

Dichte kleur, complexe geur; duidelijke geroosterde tonen, kersen, cassis, pure chocolade; rechtlijnig gehemelte, sappig, met merkbare tannine, zijdezacht verweven met rijp fruit, veel ras en precisie, vurige afdronk met mooie lengte. Kan ouderen.

Drop, anijs en gedroogde kruiden in de neus. Soepel en fruitgericht, maar de tannines zijn iets te aanwezig en bekleden de mond met een krijtachtige, vlezige sensatie. Diepe, donkere kern van fruit, drop en toast. Gefocust maar streng, met een aangespannen profiel.

De 2022 Couhins is fabuleus. Aromatisch en energiek, met meer lineaire energie dan volume, is Couhins superklassiek. In 2022 is hij wat rijker dan in de meeste jaren, maar zijn essentiële hartige drive is nog duidelijk aanwezig. De lange afdronk is opvallend.

De florale explosie in het openingssalvo is simpelweg geweldig. Daarna streelt de wijn het gehemelte met een romige textuur en lagen rijke, weelderige fruit. De afdronk heeft echte lengte, wat mooi is, want je wilt meer van dat sappige, chocoladeachtige fruit met zijn subtiele toets van gember en specerijen die blijft hangen. De blend is 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot en 7% Petit Verdot. 2022 is het eerste jaargang dat als 100% biologisch is gecertificeerd. Drinken van 2027 tot 2042.

Diep donker robijn-granaat met een ondoorzichtige kern en paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Verse rode hartkersen, subtiele tonen van cassis en nougat, uitnodigende geur. Sappig, elegant, frisse zuren, fijne ondersteunende tannines, mineraal, toont lengte, goed rijpingspotentieel.

Een domein dat het afgelopen decennium wat moeite had om consistent te presteren, maar in 2022 zijn draai vindt. Rijpe zwarte vruchten, cassis en bosbes, krijtige tannines, trekken door het gehemelte; misschien wat rustiek, niet zo strak als sommige appellatiegenoten, maar met frisheid en charme.

Iets troebel in de neus, maar het gehemelte, rijk en omhullend, biedt doordringend donker fruit, gevolgd door een sappige, bevredigende afdronk.

Mooi donkerrood, purper. Zeer aromatische neus: verfijnd, fruitig, puur en subtiel. Kersenondertoon. Nauwgezet bij de aanzet, sappig in het midden, met een smeltend lichaam en veel smaak; de wijn ontwikkelt zich diep, hartig, lang, fris en zelfs vrolijk. Ongelofelijk! Assemblage: 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot.

Deze wijn onderscheidt zich door een mooie aromatische complexiteit, met in de neus tonen van donker fruit, gedomineerd door braam en subtiele hints van framboos. De mond, getypeerd door frisheid en lichtheid, onthult een aangenaam mentholachtig karakter, perfect in balans gebracht door fijne, zijdezachte tannines. Een klein florale toets maakt het geheel af en voegt elegantie toe. Het terroir van grind en klei-kalk, in combinatie met het gematigde klimaat van 2022, verleent de wijn een zeldzame elegantie. Deze cru is al zeer harmonieus, drinkklaar en biedt puur genietgenot.

Vatmonster. De wijn wordt gedragen door donkere tannines en rijp zwart fruit. Hij heeft body en mooie, sappige smaken. De kwaliteit van dit staatsdomein gaat duidelijk vooruit.