Château d'Arsac 2018

Een gastronomische en volle rode Margaux-wijn

Château d'Arsac is een cru bourgeois van de beroemde Margaux appellation, gelegen in het wijngebied van Bordeaux. De 53 hectare wijnstokken van het domein zijn aangeplant op een grote verscheidenheid aan zand-klei, mergel en kalksteen bodems, met kiezelachtige bodems aan de oppervlakte.

Op Château d'Arsac werd hoog uitgekeken naar het wijnjaar 2018 na de verschrikkelijke vorst van 2017, die het domein sterk beïnvloedde. De vorst herhaalde zich dit jaar niet, maar de druk van een zeer nat voorjaar zette de teams van de Margaux-appellation in hoge staat van paraatheid. De bloei verliep uiteindelijk zeer goed en was volledig homogeen. De zomer die volgde was warm en droog. Op het cruciale moment van de druivenoogst was het weer perfect, konden de sanitaire omstandigheden niet beter zijn en hadden de vruchten een perfect rijpheidsstadium bereikt.

Voor dit wijnjaar 2018 heeft Château d'Arsac een blend geselecteerd van 72% Cabernet sauvignon en 28% Merlot. De vinificatie wordt uitgevoerd in inerte vaten en de wijnen worden vervolgens 12 maanden gerijpt, 50% in eikenhouten vaten (waarvan de helft nieuw en de helft met één eerder gebruik) en 50% in inerte vaten.

In het glas ontwikkelt deze rood granaatrode Bordeaux wijn tonen van rood fruit en enkele secundaire aroma's van licht getoast eikenhout. De frisheid van de aanzet leidt tot een vrij gulle mond, die zich lang uitstrekt tot een goed afgeronde afdronk.