Château d'Yquem Caisse 1986 - 1996 - 2006

Kenmerken en proeftips van Château d'Yquem Caisse 1986 - 1996 - 2006

Proefnotities

Château d'Yquem 1986
Stralende oranje kleur. De neus opent met gekonfijte citrusvruchten, mandarijn en sinaasappelmarmelade en ontwikkelt zich vervolgens richting kweepeerpasta en tarte tatin, verlevendigd door saffraan en tonen van ceder, sandelhout en witte truffel. In de mond is de wijn levendig en luchtig, met een zijdezacht middenstuk en een afdronk met een verfijnde, prachtig harmonieuze bitterheid.

Château d'Yquem 1996
Diepe, stralende goudkleur. De opmerkelijk elegante neus verenigt rijpe sinaasappel, mirabel, kweepeerpasta en saffraan met hints van vanille en honing. In de mond is hij levendig en strak, met een dicht, soepel middenstuk dat overgaat in een lange, zilte afdronk.

Château d'Yquem 2006
Opvallend vroeg ontwikkelde amberkleur. De gulle, complexe neus combineert warme specerijen, gekonfijte citrusvruchten, kweepeerpasta, groene thee en karamel. In de mond staat de frisheid centraal, ondersteund door een luchtige textuur en een dicht middenstuk. De afdronk, met een fijne bitterheid, laat de citrus- en specerijtonen mooi tot hun recht komen.

De tijdloze elegantie van een grote edelzoete Sauternes in een kist met drie jaargangen

Het domein
Als ware legende van Bordeaux kent Château d'Yquem een wijnbouwgeschiedenis die begon in 1593, toen de familie Sauvage de gronden verwierf. Dit juweel, dat in 1855 werd verheven tot de unieke rang van Premier Cru Supérieur, belichaamt absolute excellentie. Tegenwoordig is het domein eigendom van de LVMH-groep, onder leiding van Bernard Arnault, terwijl Pierre Lurton verantwoordelijk is voor het beheer. Het is meer dan een wijn: het is een luxemerk van wereldfaam, geroemd om zijn compromisloze kwaliteitseisen, dat nooit aarzelt een oogst op te offeren als de kwaliteit niet perfect is.

De wijngaard
Gelegen op het hoogste punt van de appellatie Sauternes, geniet het terroir van een uitzonderlijk geologisch mozaïek van grind-, zand- en klei-kalkbodems. Deze unieke ligging profiteert van de ochtendnevels die opstijgen uit de Ciron en die onmisbaar zijn voor de ontwikkeling van edele rotting. Het domein zet zich in voor een milieuvriendelijke aanpak, bevindt zich in omschakeling naar biologische landbouw en oogst uiterst nauwgezet met de hand, in opeenvolgende plukrondes door de wijngaard, waarbij uitsluitend perfect geconcentreerde druiven worden geplukt.

De kist
Ter gelegenheid van het jaar 2026 heeft Château d'Yquem een uitzonderlijke selectie samengesteld met drie legendarische jaargangen: 1986, 1996 en 2006. Deze gemengde kist, die drie decennia overspant, neemt u mee op een reis naar het hart van de identiteit van het domein en getuigt van zijn opmerkelijke bewaarpotentieel en zijn ongeëvenaarde vermogen om de tand des tijds te doorstaan.