Château d'Yquem 2011

Complexiteit, volheid en frisheid van de grote jaren, met ook een merkbaar vuur: een van de meest opulente en rijke Yquem, maar niet een van de elegantste; hier gaven we de voorkeur aan de 2010.

De 2011 d'Yquem lijkt een nauwe verwant van de 2001 en mogelijk de 1988. Lichtgoud van kleur, ingetogen maar zuiver en nobel, met een intens bouquet van kamperfoelie, gekaramelliseerde abrikoos en witte perzik, met een subtiele hint van getoast eikenhout. Hij bouwt zich langzaam maar prachtig op tot een volwaardige wijn met een lange afdronk. Dit oogstjaar draait om terughoudendheid en perfecte balans, ondanks de 144 gram restsuiker. Sommige jaargangen zijn uitbundiger of flamboyanter, maar 2011 is nerveus en meeslepend. Deze wijnen kunnen jong worden gedronken, maar verwacht dat de 2011 50–75+ jaar rijpt in een goede kelder.

Een fraaie, romige, tropische stijl, met tonen van mango, papaja en guave die een streelende indruk geven, terwijl accenten van geschroeide amandel en warme taartkorst tot bloei komen in de weelderige afdronk. Net wanneer je denkt dat dat alles is, komen nuances van geroosterde kokos, vijg, oranjebloesem en kaki naar voren, die lengte en dimensie geven. De afdronk is belachelijk lang. Het best van 2020 tot 2060.

Uiterst vroege jaargang, vergelijkbaar met 1947, drie weken eerder dan gemiddeld. Vanaf het begin voel je dat deze wijn volledig in control is, spelend met zijn balans van sappig exotisch fruit, gerookte saffraan, tarwegras en truffel, met een limoenschijfje aan zuren door de kern. Ik krijg fysiek het gevoel dat alles in de mond samentrekt; hij is intens en geconcentreerd, met nog veel leven voor zich. Het seizoen kende in totaal bijna zes weken zonder regen, met een kleine hoeveelheid aan het einde van augustus die de botrytis op gang bracht en de start van de oogst inluidde (die doorging tot 5 oktober). 114 g/l suiker.

Gekke mineraliteit, met veel gedroogde mango, ananas en papaja in de neus. Botrytis‑kruiden en nootmuskaattoetsen. Volle body, zeer zoet, met een superbe fruitdiepte en rijkdom. Gaat minutenlang door. Wordt dicht en geconcentreerd in de mond. Sprakeloos. Beter in 2019.

Zeer pittig aroma: amandel, gekruide abrikoos, echt zesteachtig in de neus. Ook het gehemelte heeft diepte, kruidigheid en volop botrytis-karakter. Rijk maar fris. Grote lengte. Krachtig verpakt en zeer rijk. (JH)

De 2011 Yquem werd in vier plukrondes binnengehaald vanaf 6 september, de vroegste in 125 jaar, tot 5 oktober. Iets bleker van kleur dan de 2001 ernaast, heeft hij een goed gedefinieerd en licht Duits aandoend bouquet met die petroltoets nog aanwezig, samen met perzik en abrikoos, kamperfoelie en gedroogde sinaasappelschil. Het gehemelte is fris en levendig met knapperige zuren, een licht wasachtige textuur, mango en kweepeer, gelardeerd met een vleugje citroengras richting de verfijnde en behoorlijk toegankelijke afdronk. Wat wordt de 2011 een fraaie Yquem.

Eén enkele snuif volstaat om ondergedompeld te worden in een web van overrijpe abrikozen, ananas, exotische specerijen, bloemen, witte perzik, geroosterde noten en honing. De echte sensatie speelt zich echter af op het gehemelte: een muur van perfect rijpe, zoete, zeer zoete en ongelooflijk zoete tropische vruchten, mango, ananas, vanille en citroencrème, allemaal bedekt met honing. Ondanks al deze weelderigheid blijft de wijn dankzij zijn levendige zuren even energiek als zoet. Met al zijn lagen van zoetheid wordt hij nooit vermoeiend; het is juist een opbeurende, opwindende rit die minstens 50 jaar en langer kan ouderen. Drinken 2023–2080.

Middel diepgroen-geel van kleur met gouden schitteringen. In de neus fijne nuances van lanoline, ananas en verse perzik, licht karamel, een toets sappige abrikoos en een hint van verfijnd eiken. Het volle palet is elegant, met een perfect geïntegreerde fruitexpressie die doet denken aan rijpe gele tropische vruchten, mineraal, gedragen door fijne zuren; perfect in balans, jeugdig, lang en met enorm rijpingspotentieel. Een schoolvoorbeeld van de nieuwe, nog preciezere stijl bij Yquem, die zonder het kleinste schoonheidsvlekje kan.

De 2011 Château d’Yquem is een meer ingetogen, elegante stijl van Yquem met prachtige, genuanceerde tonen van gekaramelliseerde citrus, abrikoos, witte bloemen en een mooi mineraal karakter dat zich nog sterker op het gehemelte laat zien. Prachtig in balans, middel- tot volmondig, met goede zuurgraad en veel complexe, zoete, honingachtige fruittonen; het draait hier om complexiteit, nuance en elegantie. U kunt deze schoonheid op elk moment in de komende 40–50 jaar drinken.

80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc. Een grote oogst met 120.000 flessen. 144 gram restsuiker. Middelgeel, lindegroene nuances, schitterend helder. Volle zoetheid, met in de kern wit peperpoeder, mandarijnschillen, verse kamille, prachtig genuanceerde botrytis, grapefruit. In de mond romig en sappig met volle lengte en een prachtige zuurgraad die het lichaam frisheid geeft; alles blijft in het geelfruitige spectrum zonder tropische toetsen, veel mirabellen, abrikozen, een vleugje karambola en ook de eerste fijne tonen van kweepeer. Een verfrissende Yquem die bijna wat licht aanvoelt.

80% Sémillon, 20% Sémillon. Grote oogst van 120.000 flessen. 144 gram restsuiker. Middelgeel met lindegroene nuances, briljant stralend. Volle zoetheid met in de kern wit peperpoeder, mandarijnenschillen, verse kamille, prachtige, genuanceerde botrytis; bij de citrus denkt men al gauw aan grapefruit. In de mond romig, sappig, met volledige lengte; prachtige zuren die het lichaam frisheid geven; alles blijft in het geelfruitige spectrum zonder tropische toetsen: veel mirabellen, abrikozen, wat carambola en ook de eerste fijne kweepeer­tonen. Een verfrissende Yquem die bijna wat licht aanvoelt. Misschien is het een goed idee dit dromerige extract in parfumflesjes te stoppen, dan kan men de tong ermee bestuiven als men naar dit elixer hunkert. ’s Morgens, ’s middags en ’s avonds. En zo nu en dan ook tussendoor. (19/20). 13: Bij een diner op Yquem werd de wijn als aperitief geschonken. Destijds was hij op de markt, maar er had het château nog geen enkele fles verlaten. Een fijntjes fruitige, subtiele Yquem met een uitbundig funpotentieel — mits van passende grootte.

(80% Sémillion, 20% Sauvignon Blanc) Fris, dicht, mineraal en geurig bouquet; grapefruit, abrikozen, Alka-Seltzer, honing, amandelkoekjes. Fluweelzachte, weelderige, dichte, gelaagde en elegante smaak met een rijke, royale structuur, krachtige fruitexpressie, goede zuren, krachtige aromatiek, exotisch fruit, fluweelzachte zoetheid en een zeer lange, weelderige, frisse afdronk met mooie retro-olfactieve indrukken. 19/20 2024 - 2050

Een blend van 80% Semillon en 20% Sauvignon Blanc, met 141 gram per liter restsuiker: de 2011 Yquem heeft een licht- tot middelstroge gouden kleur. Hij heeft wat lucht nodig om tonen van citroentaart, lindebloesem, krijtstof en jasmijn vrij te geven, gevolgd door hints van vers geraspte gember en yuzu-zeste. Het gehemelte schittert met intense lagen citrus en mineraliteit, omlijst door een levendige ruggengraat en een prachtige satijnachtige textuur, en eindigt op een aanhoudende gemberthee-toon.

Zeer veel materie, met net iets meer complexiteit en finesse dan in 2014, een weelderig vervolg in de mond maar met een hogere zuiverheid en frisheid dan de wijnen van de twee voorafgaande decennia. Magnifiek.

Een groot millésime van het kaliber van 2001 maar verfijnder, met mooie lengte, veel frisheid en een sublieme finale.

Een fraaie, elegante en kruidige neus die kracht, frisheid en een mooie verfijning in zijn complexiteit biedt. We vinden tonen van kweepeer en gebakken appel, met lichtere hints van ananas, aangevuld met accenten van stralende gele vruchten, fijne toetsen van gele bloemen, acaciabloesem, honing, evenals een discrete toets van gebak, saffraan en een subtiele, bijna gekonfijte sinaasappeltoets op de achtergrond. De smaak is fraai delicaat, gulzig, luchtig, in balans, precies en beheerst, harmonieus, en biedt een zeer aantrekkelijke sferische indruk (op de achtergrond), met verfijning, zijdeachtigheid, fraaie frisheid en een beetje rondheid. In de mond drukt deze wijn tonen uit van kweepeer en gekonfijte peer, met lichtere nuances van ananas op siroop, gecombineerd met florale tonen, acacia, kleine gele vruchten en gekonfijte sinaasappelschil, evenals hints van gebak en gekonfijte/in siroop opgelegde kumquat, plus een zeer discrete toets van beurre noisette, gedroogde amandel, saffraan en fijne specerijen. Een heel subtiel vleugje aangename bitters in de afdronk (dat de afdronk verlengt). Een heel subtiele, bijna tannine-achtige indruk in de finale/nasmaak.

Geelgroene kleur. Intense neus, fruitig, fijn en subtiel. In de mond fascineren de verfijnde textuur en de geroosterde toets, alles met grote tactiele precisie. Een krachtig en nobel geheel.

95-97. Vatmonster. Rijk, met intense smaken van botrytis, citroen en schil van bittere sinaasappel. Deze wijn heeft zowel frisheid als zoetheid, met een lichte toets.