Château d'Yquem 2016

Exotisch, met zeer weelderige en verleidelijke tonen van kokos, kamperfoelie, romige witte perzik, geglaceerde peer, mirabel en gele appel, naadloos met elkaar verweven. Prachtig fluwelig van gevoel, met een lange acacia-echo in de afdronk. Het best tussen 2023 en 2040.

Ondanks een rijk botrytiskarakter houdt dit de balans tussen impact en verfijning. Heldere citrus in de neus met een hint van vuursteen en rook, waardoor de zachte witte bloemen en lindebloesem zich langzaam kunnen aandienen. In het middenpalet karameltinten en, zoals altijd, grote persistentie. Uiterst elegant. Dit was de droogste zomer sinds 1898, en de oogst bij Yquem duurde volle twee maanden, van 4 september (voor de droge witte Y d'Yquem) tot 4 november voor de laatste selectie van botrytis-bessen. De uiteindelijke opbrengst is 20 hl/ha, de hoogste van de laatste jaren tegen een gemiddelde van 9 hl/ha, met 40% dat in de grand vin gaat tegenover 50% vorig jaar. 135 g/l restsuiker en pH 3,9. 75% Sémillon en 25% Sauvignon Blanc. De 2015 wordt in september uitgebracht.

Een zeer klassieke Yquem. Adembenemend breed scala aan aroma’s van bloemenhoning, exotisch fruit (passievrucht, mango en ananas), karamel en marsepein. Maar niets hiervan is ook maar een tikje te veel. De wijn is juist uiterst precies en verfijnd genuanceerd. Geweldige frisheid en textuurcomplexiteit, ondanks de aanzienlijke concentratie en uitbundigheid. Zeer soepele, sensuele afdronk die maar doorgaat. Nu drinken of wegleggen.

De jaargang 2016 kende drie maanden zonder regen, wat zorgde voor een hogere rijpheid van het fruit. RS 138 g/l. Middengoud. Merkbaar azijnachtiger dan de jaargang 2021, en ook meer gebrande-suikerkarakter in de afdronk. Gekonfijte sinaasappel, boomgaardfruit, dikke textuur, bloemige geur in de afdronk. Niet zo mooi als 2021, met wat meer massa en intensiteit. (RH)

Château d'Yquem is op elke leeftijd geweldig, en deze kersverse release vormt daarop geen uitzondering. De wijn combineert hoge concentraties zoete, rijpe tropische vruchten, met honing omhulde abrikozen en ananas met frisheid, wat de wijn lift en levendigheid geeft. Dit zal minstens 50 jaar, zo niet langer, voor geweldig drinkplezier zorgen.

Licht goudgeel. In de neus fijne nuances van rijpe ananas en gekonfijte sinaasappelschil, delicate eikenkruiden, zoete gele perzik, wat abrikoos op de achtergrond en een vleugje honing. In de mond sappige, rijpe gele tropische vruchten, subtiele perzik op siroop, krachtig en weelderig, ingetoomd door ziltige mineraliteit – een stevige, voortreffelijk gemaakte grote zoete wijn.

De 2016 Chateau D’Yquem is pure magie; dessertwijnen worden nauwelijks beter. Met een lichtgouden kleur en een indrukwekkend boeket van honingachtige mandarijnen, frisse abrikozen, natte steen, witte bloemen en kamperfoelie, raakt hij het gehemelte met volle rijkdom, een weelderige textuur, levendige zuurgraad en opnieuw een ongelooflijk gevoel van mineraliteit, ondanks geen gebrek aan zoetheid of concentratie. De 2016 is een klassieke blend van 75% Sémillon en 25% Sauvignon, goed voor 14,2% alcohol en 135 gram restsuiker. Nu al complex en toegankelijk, en hij zal 3–4 decennia meegaan.

Een zeer hete en volkomen atypische zomer met een droogte van recordniveau die, dankzij de in de kleigronden opgeslagen watervoorraad, geen negatieve invloed had op de wijnstokken. Een trotse alcoholgraad van 14,2% vol. en een restsuiker van 135 g/l werden bereikt tijdens een langdurige oogst van 27 september tot 4 november. 75% van de druiven werd in de laatste twee weken geplukt. Middelgeel met gouden reflecties en een groene schittering. Bedwelmend parfum: versgekookte Williams-peer, gevolgd door mirabelletaart en kweepeersap. Op de olieachtige smaak, begiftigd met ongelooflijke balans en verfijning: veel mandarijnenolie en wijngaardperzikcompote, gekoppeld aan acaciahoning in de nadronk. Een symfonie die weer van voren af aan begint en haar hoogtepunt bereikt in een nooit eindigende finale. Grandioos, heel dicht bij perfectie. 19,5/20

Kunz vatmonster 17: romig, geconcentreerd, fijn mineraal, complex bouquet, mirabellen, fijne abrikoos, honing, Alka-Seltzer, gekookte peren. Dichte, mooi weelderige, gelaagde smaak met romige structuur, krachtige fruitexpressie, weelderige zoetheid, dicht en gevarieerd aromaprofiel, zeer goed geïntegreerde zuurgraad, zeer lange, krachtige afdronk.

Romig, geconcentreerd, fijn mineraal en complex bouquet met mirabellen, subtiele abrikoos, honing, Alka-Seltzer en gekookte peren. Dichte, goed weelderige, gelaagde smaak met romige structuur, krachtige fruitexpressie, weelderige zoetheid, dichte en gevarieerde aromatiek, zeer goed geïntegreerde zuren en een zeer lange, krachtige afdronk. 19/20 2025 - 2060

De 2016 Yquem heeft een bleek citroengouden kleur, met 135 gram restsuiker per liter, 14,2% alcohol en een pH van 3,8. Hij komt uit de startblokken met energieke geuren van lemon curd, perzikconfituur en lime cordial, gevolgd door hints van crème caramel, piment, gekonfijte gember en omgekeerde ananascake. Exotisch fruit en specerijen barsten los in de mond, met een decadent romige textuur en een verbluffende frisheid, laag op laag leverend en eindigend met grote energie en talloze minerale vonken. Zo decadent!

Het domein heeft zijn assemblage vooral opgebouwd uit de selectierondes halverwege de oogst, opvallend door hun luchtige karakter, en is er opnieuw in geslaagd om kracht, zuiverheid en doordrinkbaarheid te verenigen op een in de Sauternais uniek niveau. In 2015 zal er iets meer kracht zijn. De 25% Sauvignon draagt bij aan de frisheid van de aroma’s.

Hij heeft de gebaktonen uit zijn jeugd achter zich gelaten en richt zich nu op een vleugje citroen en mandarijn. Zijn kracht nestelt zich vol zelfvertrouwen, in puur fruit gevoed door een sensuele likeurigheid. Dat geeft hem een meesterlijk evenwicht.

Opvoeding van twee jaar, 100% nieuwe vaten. Het bottelen vond begin september 2018 plaats. Goudgeel. Veel frisheid in het bouquet van Yquem, met tonen van witte peper en krijt. Hij ontvouwt zich langzaam en laat geuren van cacaobonen, citroengras en mirabel zien. Met beluchting neem ik ook hints waar van gedroogde abrikoos, geroosterde amandelen, crème brûlée en een delicate bloemige indruk met wat lelietje-van-dalen. De aanzet is breed en romig, met een mooie aromatische intensiteit. In de mond toont de wijn vele facetten, qua zoetheid, ras en levendigheid. De aromatische expressie is intens, vanaf de eerste slok tot aan de afdronk. Ik vind in de afdronk de mineraliteit en dezelfde geurkenmerken terug. Deze is levendig, rijk, evenwichtig en aanhoudend. Ik heb het mondgevoel niet op het evenwicht benoemd en dat is juist het trefwoord van deze Yquem. Er ontbreekt een zekere terugslag, een vleugje zuur in de afdronk om frisheid en fruit nog beter te benadrukken, maar dat doet niets af aan de grootsheid van Yquem.

Zongele kleur. Schitterende, fijne en subtiele neus. Complexe nuances van peer, ananas en mango, plus een vleugje limoen — zeer zeldzaam in Sauternes. De verfijning van de textuur verrast al bij de eerste slok. Meteen aaibaar, wordt de wijn in het midden van de mond zeer smeltend en uiterst geparfumeerd. De kwaliteit van het lichaam en de aroma’s verwonderen. Het is ongelooflijk om zoveel noblesse en plezier te verkrijgen via edele rotting. Zeer lange afdronk.

De neus is fruitig, fris en biedt een mooie elegantie. We vinden er tonen van gekonfijte citroen, kumquat en gekonfijte peer, gecombineerd met fijne toetsen van perzik op siroop, hints van witte bloemen, evenals discrete hints van zoete specerijen, verse amandel en een zeer subtiele hint van kamperfoelie. De mond is fruitig, mooi in balans, elegant en precies, en biedt een fraaie soepelheid, een mooie rondheid, een duidelijke definitie, spanning, een aantrekkelijke frisheid, verfijning en een fijne korrel. In de mond drukt deze wijn tonen uit van gekonfijte wijngaardperzik en gekonfijte peer en, iets lichter, lychee, gecombineerd met fijne toetsen van exotisch fruit/ananas op siroop, evenals subtiele hints van amandel, gedroogd fruit en zeer discrete florale nuances. Goede lengte. Zeer mooie, gourmand aanhoudendheid. Een toets van roze lychee, exotisch fruit en een discrete hint van noten blijft hangen in de afdronk. Een hint van amandel in de retro-olfactie. (2024+)

95–97. Vatstaal. Het bouquet opent met aroma’s van honing en citrus en biedt tegelijk rijkdom en frisheid. In de mond is hij weelderig, met honingaroma’s. Er zit onderliggend wat zuren, al zijn weelderigheid en concentratie de kenmerkende eigenschappen. Hij zal tientallen jaren kunnen rijpen.