Château d'Yquem 2013
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinBeschrijving
De precisie en zuiverheid van een iconische Sauternes wijn
De producent
De reputatie vanChâteau d'Yquemis opgebouwd in de afgelopen 400 jaar en bereikte zijn hoogtepunt in 1855, toen het werd verheven tot Premier Cru Classé Supérieur in de officiële classificatie waartoe Napoleon III opdracht had gegeven voor de wereldtentoonstelling in Parijs. Als enige naam die dit niveau heeft bereikt, is Yquem zonder twijfel een van de legendes van de fijne wijnen.
De wijngaard
Château d'Yquem heeft honderd hectare in productie, beplant met 75% Semillon en 25% Sauvignon Blanc. De rivier de Ciron, een zijrivier van de Garonne, is essentieel voor de productie van Sauternes-wijnen en zorgt voor een uitzonderlijk microklimaat voor de wijnstokken van het domein. Het is namelijk dankzij dit microklimaat dat in de herfst, vlak voor de oogst, de ochtendmist ontstaat die leidt tot het verschijnen van de edele rotting, Botrytis Cinerea. De reputatie van Château d'Yquem is niet alleen te danken aan de kenmerken van het terroir en het klimaat, maar ook aan de knowhow en de hoge eisen van de wijnbouwer. Château d'Yquem produceert Sauternes wijnen waarvan de zeldzaamheid het prestige alleen maar ten goede komt, dankzij een drastisch beperkte opbrengst.
De wijn
Dit wijnjaar - "Een schitterend jaar voor zoete wijnen" volgens Pierre Lurton - zou wel eens het hoogtepunt van de stijl van Yquem kunnen zijn.
De assemblage
Château d'Yquem 2013 bestaat uit een blend van Semillon en Sauvignon Blanc.
De proeverij
Kleur
Briljant, de kleur is mooi goudgeel, ondersteund door een mooie glans
Neus
Betoverend, precies en met een grote zuiverheid onthult deze wijn geuren van verse mango, gedroogde lindebloesem en gekonfijte gember. De botrytis cinerea is briljant. Als de wijn wordt geperst, vermengen zich tonen van gember en zwarte thee, ondersteund door een mooie mineraliteit.
Smaak
De aanzet is heerlijk en gebeiteld. Een verleidelijk en gastronomisch gehemelte met aroma's van witte peper, marmelade, verse ananas en verse hazelnoot. De afdronk van deze fijne Sauternes wijn is mooi persistent. Een precieze, schone en complete wijn. Château d'Yquem in al zijn glorie.
