Château de Fieuzal 2016

Château de Fieuzal White 2016 : Een Pessac-Léognan met grote finesse

DeChâteau de Fieuzal White is een Grand Cru Classé van Graves geproduceerd in de appellation Pessac-Léognan. Sinds 2016 zijn de 10 hectare wijngaarden beplant met witte druivenrassen omgeschakeld naar biologische landbouw. De wijngaard is aangeplant op kiezelachtige bodems die kenmerkend zijn voor de appellation. De Château de Fieuzal White 2016 is gerijpt in 400-liter nieuwe acaciavaten en 225-liter vaten die eerder voor één wijn werden gebruikt. De 2016 vintage mixt 60% Sauvignon Blancen 40% Sémillon.

Van juli tot oktober 2016 vestigde de zomer zich op de percelen van De Fieuzal met malsheid, hoge thermische amplitudes tussen de dagen en de nachten, en enkele onweersbuien. Als gevolg hiervan werden aanzienlijke waterreserves aangelegd en ging de rijping van de druiven langzaam verder. Hoewel de volumes eerder laag zijn, belooft de organoleptische kwaliteit van de wijnen van Château de Fieuzal uitzonderlijk te zijn.

Bij het proeven, de Château de Fieuzal Wit 2016 ontwikkelt de wijn subtiele en discrete aroma's van wit fruit (peren, witte perziken), gecombineerd met florale tonen. De wijn is zeer fijn, met een gedurfde en precieze zuurgraad die zorgt voor een spanning in de mond. De Château de Fieuzal White 2016 geeft uitdrukking aan een knap huwelijk tussen frisheid en mineraliteit in de afdronk, terwijl hij een aanhoudende toets van gezouten boter achterlaat.