Château de Pez 2022

Verfijnd en charmant barst de 2022 de Pez van aroma’s van bramen, vanillepeul en potloodkrullen, gevolgd door een middel- tot volzachte, ruime en fluwelige smaak die goed geïntegreerd en expressief is. Dit zal een ruime drinkvenster bieden. Zoals lezers zich wellicht herinneren, is dit domein volledig herstructuréérd en dient het als een soort research- en developmentlaboratorium voor zijn zuster, Pichon Lalande; directeur Nicolas Glumineau en zijn team werken eraan om meer precisie en zuiverheid in de wijn te brengen.

Zwarte kers en donkere cassis ogen licht ingekookt, terwijl zoete tabak, kastanjeblad en tonen van verschroeide els eromheen wikkelen. De aards getinte afdronk toont focus en balans. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Best tussen 2026 en 2038.

Levendig, fris en open, met veel zuivere, schone roodfruitaroma’s en ziltige tannines met een steenachtige rand. Slank en sierlijk, met mooie energie en focus; niet weelderig of uitgesproken krachtig. Heeft duidelijk zijn en primeur-gewicht verloren en is iets lichter en aantrekkelijker geworden, met energie en levendigheid, terwijl je nog steeds de spieren voelt en weet dat hij goed zal ouderen.

De 2022 de Pez is een uitmuntende wijn. Pruim, bloedsinaasappel, exotische specerijen, cederhout en nieuw leer vullen de lagen. Technisch directeur Nicolas Glumineau heeft de focus bij Pez aangescherpt door strengere selectie in het veld en meer aandacht in de wijnmakerij — iets wat met de nieuwe kelder eenvoudiger is geworden. Daarnaast verlengde het team de élevage tot 18 maanden in plaats van de gebruikelijke 12–15 maanden. De 2022 is een grote stap vooruit bij Pez.

Nog beter op fles dan het was vanaf het vat. Het opent met drop, zwarte kersen, bloemen en bramen, met ook kruidigheid in de achtergrond van het bouquet. In de mond is de wijn rond, fris en fruitig, vol met verbrijzelde rotsen en stenen, en hij eindigt met lagen drop en zoute, taaie zwarte bessen. De blend bestaat uit 59% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. Na 10 jaar renovaties en werk in de wijngaarden is dit het eerste oogstjaar van de Pez dat en primeur wordt aangeboden op de Place de Bordeaux. Drinken 2025–2037.

Sappige rode, blauwe en zwarte vruchten, harsige kruiden, viooltjes en chocoladetonen komen allemaal naar voren in de 2022 Château De Pez, een rijpe, volmondige, weelderige Pez met een gebalanceerde, gelaagde stijl die nu al moeilijk te weerstaan is. Ik vind het geweldig hoe dit sinds En Primeur is samengekomen, en dit is de moeite waard om per kist te kopen. Hij zal op elk moment in de komende twee decennia of langer uitblinken.

Hier word ik blij van: een kauwbare, sappige oldschool-stijl, vol plezier. Soepele tannines, precies de juiste hoeveelheid kruiden en een geroosterde, tanninerijke grip. Twee keer geproefd. Hagel in Pez in april, waardoor er slechts een halve oogst was, opbrengst 22 hl/ha. Nieuwe kelder hier sinds 2018, met langere rijping op vat. Vol karakter en hart, weelderig met een sappige afdronk, geweldig spul en goede prijs-kwaliteit. Kopen.

Een palet van purper in al zijn schakeringen voor deze heerlijk gulzige neus. Een betoverende zuiverheid, waar braam en florale sap zich vermengen. In de mond een weelderige textuur, als de streling van ruw fluweel. Een krachtige wijn, met een verrukkelijke ruwheid.

Compact en precies onthult het bouquet nuances van zwarte bessen, terwijl het ook frisheid en diepte laat zien. Het weet waartoe het in staat is en wint steeds meer aan zelfvertrouwen, met relevantie en precisie. Met precieze, fijne en krachtige tannines kan het rekenen op de subtiliteit van zijn soberheid, die de frisheid en de persistentie van de afdronk ondersteunt. Zeker een van de beste Château de Pez van de afgelopen jaren.

Donkerrode kleur. Aromatische neus met rijp, donker fruit. Zachte, fruitige, smaakvolle mond met tonen van zwart fruit. Mist kracht in de afdronk (cru getroffen door hagel). Aangenaam profiel. Assemblage: 59% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. Alcohol: 14% - pH: 3,8. Opbrengst: 25 hl/ha.

59% zeer fraaie Merlots geven een ongeëvenaarde rondheid en diepte, terwijl de Cabernets een kracht en dichtheid brengen die met de tijd alleen maar duidelijker zullen worden. Zeer expressief: het bouquet barst van hyacint, sering en roos, terwijl bloedrode en aardse smaken midden in de mond naar voren komen. Alles is geïntegreerd, smakelijk, zijdezacht.

De dichtheid van deze wijn maskeert de krachtige tannines. Een rijk aroma van zwart fruit en een kruidige textuur geven de wijn concentratie en tonen van zwart fruit. Het bewaarpotentieel is duidelijk aanwezig. Drinken vanaf 2028.