Château Ferrière 2019

Ingetogen maar van immense aromatische complexiteit, met substantie en ras, opmerkelijke dichtheid, eersteklas tannine en een spectaculaire lengte; grote wijn die moet rijpen — nog beter dan en primeur.

Stijlvol, met een fluwelige mondgevoel bij de mix van lila, cassis, zwarte kers en warme aardse tonen. Aan het einde ook een aangename trek van donkere tabak. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Nu drinken tot 2032.

Donker en niet erg expressief in de neus, wat terughoudend met aroma’s van pure chocolade en zwarte bes. Geweldige textuur, dit voelt precies en goed gedefinieerd. Stevige tannines, zeker, maar met een prachtig mondgevoel, verfrissend, met een duidelijke minerale, natte-steenachtige kwaliteit. Ik houd van de overvloed en gulheid en dan die zo muntfrisse afdronk, echt verkoelend. Geweldig spul en ik wilde er beslist nog een glas van.

Bramen, zwarte bessen, viooltjes, pure chocolade, klei en grind in de neus. Medium body met stevige, zeer fijne en geïntegreerde tannines. Prachtige textuur. Gestructureerd, maar met een zachte, soepele indruk. Subtiel. 20% in betonnen eieren. 70% cabernet sauvignon, 25% merlot en 5% petit verdot. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Proberen in 2025.

76% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Petit Verdot. Vatmonster. Diepe kleur. Puur maar terughoudend, met een nuance van donker fruit. Ook een hint van munt. Schone, sappige fruitexpressie met goede diepte, maar gemaskeerd door het eikenhout (lastige fase van de prise de bois). Zou moeten integreren, maar laat momenteel een drogende afdronk achter. Zou best een hogere score kunnen verdienen. (JL)

De 2019 Ferrière werd geproefd uit een fles die door Clare Lurton was gestuurd na ons gesprek via Zoom. Deze Margaux heeft een werkelijk fraaie neus van zwarte pruim met hints van blauwe vruchten en geplet viooltje, later gevolgd door sinaasappelschil. Het palet is rond en soepel. Hoewel niet zo diep of zo griprijk als sommige anderen, is hij innemend harmonieus en sensueel, met een pure, streelende afdronk. Ik houd van het detail hier, iets wat ik vroeger nooit in Ferrière vond toen ik hem 15 of 20 jaar geleden proefde. Een verrukkelijke 2019 die bedrieglijk lang kan ouderen.

Dit is duidelijk de beste jaargang van Chateau Ferriere ooit gemaakt. In de neus zwarte frambozen en bloemen met tabaksblad. De wijn is medium-bodied, zacht, zijdezacht en fris, met een prachtige fruitzuiverheid in de mond die doorloopt tot de heldere, levendige, kruidige afdronk. De blend bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en 5% Petit Verdot. Drinken tussen 2026 en 2050.

Diep donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Verse cassis, zwarte kersen, een hint van verse vijgen, wat cacao en nougat, uitnodigende geur, een vleugje kruidnagel. Sappig, goede complexiteit en frisheid, ondersteunende, goed geïntegreerde tannines, mineraal, een robuuste en tegelijk verkwikkende eetwijn met goed bewaarpotentieel.

Diepe kleur en de ‘gunsmoke’-reductie die ik in het hele gamma waarneem, opent zich en toont karakter en concentratie. Heeft vaart en precisie, eucalyptus en wittepeperkruiding, frisse zuren. Met succes En Primeur getoond en de diepte van het fruit is nog steeds aanwezig. 40% nieuw eiken, 20% amphora, de rest één jaar oude vaten. De Petit Verdot in de blend is meer dan 70 jaar oud. Opbrengst 30 hl/ha.

Een levendige, spannende neus van wilde, rijpe en zoete rode vruchten, lome late-namiddagbloemen, blond tabak en kersenpit. De smaak is elegant, vloeiend, verteerbaar en vol energie. Een wijn die over het gehemelte danst en de smaakpapillen doet ontvlammen.

18 maanden rijping: 40% in nieuwe barriques, 40% in barriques van eerste wijn en 20% in TAVA‑amforen. Deze vaten zijn uitsluitend van terracotta gemaakt maar zijn minder poreus dan gebruikelijke kruiken, aangezien de terracotta wordt gebakken op 1200 graden in plaats van de gebruikelijke 900 graden. De geur is elegant en kenmerkend voor Cabernet Sauvignon, met cassisnoten. In de mond sappig en fris. De tannines zijn fluweelzacht, perfect geïntegreerd, en de wijn toont zowel een aangename rondheid als frisheid. Een verfijnde traktatie!

De neus is fruitig en biedt een klein vleugje kracht binnen zijn rijkdom, een fraaie textuur en zuiverheid. We vinden tonen van vlezig zwarte bes, geplette/confituurachtige framboos en, iets lichter, geplette rode bes, geassocieerd met accenten van viooltje, zoethout en een fijne toets cola. De mond is fruitig, fris en in balans, en biedt een mooie sappigheid/helderheid van het fruit, een sappig-frisse structuur en zuiverheid. In de mond brengt deze wijn tonen van levendige kers, levendige rode bes en, iets lichter, ingemaakte rode vruchtjes, geassocieerd met accenten van sappige/frisse braam, evenals hints van blauwe vruchten, cola, karamelisering en een subtiele toets van vanille. De tannines zijn precies en zijdezacht. Goede lengte. Mooie sappigheid en frisheid van het fruit. Een discrete hint eucalyptus op de achtergrond/in de afdronk.

Donkere, intense, purperen kleur. Zeer aromatische neus met pure, rijpe fruitigheid. Complex. Nauwkeurig in de aanzet, bijzonder smaakvol in het midden, met veel smaak; de wijn streelt het gehemelte en toont een complexere aromatische dimensie dan in vorige jaargangen. Hij eindigt met een mooie, sappige lengte en vooral een fijne korrel. Dit is erg goed. Domein in opmars.

De wijn is dicht en geconcentreerd. Zijn diepe tonen van zwarte pruim en stevige tannines geven hem gewicht en concentratie. Toch behoudt de wijn een mooi gevoel voor proportie, met een evenwichtige aanzet en een sappige afdronk. Drinken vanaf 2026. Biologisch en biodynamisch.