Château Haut-Batailley 1998

Kenmerken en proeftips van Château Haut-Batailley 1998

Proefnotities

Het oog
Deze rode wijn vertoont een donkere kleur van gemiddelde intensiteit, wat getuigt van een mooie visuele evolutie.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van zwart en rood fruit, gedomineerd door zwarte bes en bosvruchten. Het wordt verder verrijkt met minerale nuances, specerijen en cederhout, aangevuld met subtiele vanilletonen en fijn eikenhout. Na verloop van tijd komen delicate aroma's van gekonfijt fruit naar voren.

De mond
De mond biedt een gemiddelde structuur, waarbij opmerkelijke elegantie wordt gecombineerd met een lichte stevigheid die typisch is voor dit jaar. De textuur is zacht en fruitig, gedragen door goed geïntegreerde tannines. De ervaring wordt afgesloten met een aanhoudende, sierlijke afdronk, gekenmerkt door zachte houtnoten.

Serveren en bewaren

Om de Château Haut-Batailley 1998 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Het is raadzaam de fles één tot twee uur voor de proeverij te openen, met een zeer korte decantering indien het profiel gesloten aanvoelt. Omdat deze wijn zijn oorspronkelijke topvenster, dat naar schatting duurde tot ongeveer 2018, ruimschoots heeft overschreden, wordt aangeraden hem nu te drinken om optimaal van zijn tertiaire aroma's te genieten.

De elegantie van een grote Pauillac met Saint-Julien-accenten

Het domein

Ontstaan in 1942 uit de opsplitsing van het historische domein Batailley, is Château Haut-Batailley een emblematisch vijfde grand cru classé uit de regio Bordeaux. Gelegen in het zuiden van de appellation, onderscheidt dit domein zich door de aanwezigheid van de beroemde Tour L'Aspic, een echt landmerk in de streek. Lange tijd beheerd door de familie Borie, werd het domein in 2017 overgenomen door de familie Cazes, onder leiding van Jean-Charles Cazes. De nieuwe eigenaars zetten zich in voor het behoud van de kwaliteit van de wijn, terwijl ze de infrastructuur moderniseren en het beplante areaal aanzienlijk uitbreiden.

Het wijngoed

Ten tijde van deze jaargang strekte het terroir zich uit over ongeveer 22 hectare ten zuiden van de gemeente Pauillac, aan de rand van Saint-Julien. De wijnstokken, destijds ongeveer veertig jaar oud, zijn dicht aangeplant op diepe grindheuvels van Garonne-oorsprong, rustend op een ondergrond van zand en klei. Deze unieke geografische positie geeft de druiven optimale rijpingsomstandigheden. De wijnstokken worden op traditionele wijze onderhouden, met dubbele guyot-snoei en volledig handmatige oogst, vaak uitgevoerd door trouwe teams uit Andalusië.

De jaargang

Het jaar werd gekenmerkt door wisselvallige weersomstandigheden in de Médoc, wat resulteerde in een niet altijd even gelijkmatige rijping van de druiven. Deze bijzondere omstandigheden vereisten een extreem strikte selectie tijdens de oogst, om alleen vruchten te behouden die een bevredigend rijpingsniveau hadden bereikt, wat de wijn een lichte stevigheid geeft die kenmerkend is voor deze jaargang.

Wijnbereiding en rijping

Na een zorgvuldige selectie van de druiven volgde de wijnbereiding van de Château Haut-Batailley 1998 een traditioneel proces dat typisch was voor die tijd, vóór de grote modernisering van de kelders. De wijn werd vervolgens zorgvuldig gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende een periode van 16 tot 20 maanden. Het gebruik van een aandeel nieuw eikenhout, variërend van 30 tot 40%, hielp de structuur te verfijnen met behoud van de levendigheid van het fruit.

Druivenrassen

Deze wijn is samengesteld uit een assemblage van Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%) en Cabernet Franc (5%).