Château La Couspaude 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinBeschrijving
Een geconcentreerde en aromatische Saint-Émilion Grand Cru Classé
Het domein
Gelegen in het hart van het dorp Saint-Émilion nabij de monolithische kerk, behoort Château La Couspaude sinds 1750 toe aan de familie Aubert. Dit Grand Cru Classé, in de Middeleeuwen bekend als "La Croix Paute", ontleent zijn naam aan het kruis bij de ingang van het domein, dat diende als ontmoetingspunt voor pelgrims op weg naar Saint-Jacques de Compostelle.
De wijngaard
Château La Couspaude beheert een wijngaard van 7,01 hectare. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, staan aangeplant op de hoogten van het kalkstenen plateau van Saint-Émilion. De druivensamenstelling van de wijngaard is merlot (75%), cabernet franc (20%) en cabernet sauvignon (5%).
Vinificatie en rijping
Met de hand geoogst in kisten met kavelgewijze selectie, worden de druiven handmatig gesorteerd, gevolgd door een vinificatie met hele trossen in nieuwe vaten. Koude maceratie voor de fermentatie. Handmatig onderstampen. De malolactische gisting vindt plaats in vaten, evenals de rijping van 18 maanden.
