Château La Mondotte 2018

De rijkdom van een weelderige Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion

Het domein

Het Château La Mondotte is een wijnbouwdomein uit de 19de eeuw. Relatief recent, deze Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion wordt beheerd door Stephan von Neipperg. Uit een Duitse familie die al bijna acht eeuwen doordrongen is van de wijnproductie, leidt Stephan von Neipperg Château La Mondotte met passie en talent.

De wijngaard

Château La Mondotte beschikt over een wijngaard van 4,5 hectare ten oosten van Saint-Émilion. De oude stokken, gemiddeld 60 jaar oud, zijn aangeplant op een mozaïek van terroirs met lemige-kleigronden boven een rotsachtige ondergrond. De wijngaard wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw.

Samenstelling

Merlot (75 %) en Cabernet Franc (25 %).

Kenmerken en proefadvies voor Château La Mondotte 2018

Proeven

Neus
Voorzien van een buitengewone aromatische rijkdom opent de neus met intense tonen van rood en zwart fruit, die doen denken aan framboos, zwarte bes en pruim. Bloemige tonen van viooltje duiken vervolgens op, waardoor een verfijnde mineraliteit naar voren komt die doet denken aan de kalkrijke identiteit van het terroir.

Mond
Krachtig, biedt de mond een schitterende fruitexpressie, gestructureerd door een fijne tanninerijke textuur. De levendige zuurgraad van de wijn verlengt zijn ontwikkeling in de mond tot een ongelooflijk aanhoudende en frisse afdronk. Een weelderige La Mondotte jaargang bestemd voor een uitstekend bewaarpotentieel.