Château La Mondotte 2024

Helder robijnrood; floraal in de neus, met diepte en complexiteit; viooltjes, koele haard, marsepein, pure chocolade en saliebloesem over rode bessen; in de mond rechtlijnig, sappig en bijzonder fris, met rijpe tannines en knapperig fruit, gewichtloos glijdend, met spanning en balans, eindigt lang op rode bessen en een fijngekruide, licht bittere toon.

Prachtig fraai frambozen- en aardbeifruit op de neus, expressief, open en levendig. Helderheid en zuiverheid. Lineair en rechtuit, dit heeft spanning in de aanval die de koele en frisse blauw fruit en drop van begin tot eind voortdrijft. Ik hou van het plezierige, blijde aspect van de vrucht - het is schoon, gedetailleerd en zo verfijnd. Enige citrusgezuurde zuurgraad met zeer lage pH van 3,35. Rijping in 30% nieuwe eiken vaten. Een opbrengst van 40 hl/ha.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc. 40 hl/ha. Biologisch gecertificeerd. Vatmonster. Helder karmozijnrode kleur. Rood fruit met een kalkachtige, terroirnuance. Rijpe, fijne tannines maar met flink wat spanning. Fris en goed doordrinkbaar, maar het zou wat meer fruit kunnen gebruiken. Droge afdronk. (JL)

Donker met rode bessen en kersen, aangezet door bloemen, drop, truffel en zeebriesjes: zo luidt het aromatische profiel. In de mond richt het zich snel op donker steenfruit, aangevuld met een ziltige, muntige frisheid. Er is energie en lift die het fruit in de aanhoudende, frisse afdronk in balans brengen. De wijn is een blend van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc, 13% alc. De oogst vond plaats van 23 september tot 5 oktober. 2029-2047. 93-95 pnt

Een rijk, diep en verfijnd bouquet van wilde zwarte vruchten. De mond is soepel en flamboyant, met een frisse zuurgraad die het geheel energie geeft. Zeer harmonieus, de wijn streelt het gehemelte.

Het boeket onthult meteen de identiteit van La Mondotte, gecentreerd rond de rijpheid van de zwarte bessen en de vinificatie, maar in een register dat de precisie benadrukt. De versmelting tussen tonen van rijpe (en dus gedempte) bramen en nuances van viooltje is perfect. Het resultaat is frisheid en charme. In de mond verrast de wijn door de zilte toets van de aanzet. Deze baant de weg voor een compacte wijn, gedragen door subtiele, fluweelzachte tannines en een scherpe structuur die de frisse en speekselopwekkende kanten van de afdronk benadrukt. Een luchtige La Mondotte, die met sereniteit en waardigheid boven de jaargang zweeft!

Inktzwarte kleur: een heerlijke La Mondotte, met een reductieve toets van kruitdamp, kersenpit, framboos, kruidnagel, witte peper, salie en oesterschelp. Oogst van 23 september tot 5 oktober. Opbrengst 40 hl/ha, 30% nieuw eikenhout. Koude inweking gedurende vier dagen, bij 8-10 °C.