Château La Tour Figeac 2016

De structuur en expressie van een Saint-Émilion-wijn

Het landgoed

Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château La Tour Figeac werd in 1879 opgericht, toen het zich afscheidde van Château Figeac waaraan het was verbonden. Sinds 1994 staat de familie Otto Maximilian Rettenmaier aan het hoofd van het landgoed.

De wijngaard

De wijngaard van Château La Tour Figeac profiteert van een uitzonderlijke ligging in Saint-Émilion, aan de rand van de appellatie Pomerol. De 14,6 hectare grote wijngaard ligt tussen Château Cheval Blanc en Château Figeac. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 37 jaar, staan op een fraai grind-zandterroir bovenop diepe klei. Sinds 1997 wordt de wijngaard van Château La Tour Figeac ecologisch beheerd met de toepassing van biologische en biodynamische praktijken. Kruidentheeën en natuurlijke preparaten worden gebruikt voor de verzorging van de wijnstok, met respect voor het hele ecosysteem. Het landgoed is nog verder gegaan in het respect voor het milieu en de wijngaard, aangezien er nu granen tussen de wijnranken worden geplant om de bodem te versterken en erosie te beperken.

Vinificatie en rijping

Strenge selectie gevolgd door ontsteelen. Vinificatie in kleine vaten. Zachte extractie door pigeage. Maceratie gedurende één maand. Overhevelen naar eiken vaten (50% nieuw, 50% één wijn) voor malolactische gisting, gevolgd door 15 maanden..

Samenstelling

De Château La Tour Figeac 2016 is het resultaat van een assemblage van Merlot (70%) en Cabernet Franc (30%).