Château La Tour Figeac 2025

Kenmerken en proefnotities van Château La Tour Figeac 2025

Degustatie

Kleur
Trouw aan de kenmerkende stijl van het domein toont deze rode wijn een diepe, geconcentreerde kleur die getuigt van een uitstekende rijpheid, zonder al te ondoorzichtig te zijn.

Neus
Het karakteristieke aromatische profiel van het domein biedt een expressief boeket, gedomineerd door rood en zwart fruit zoals kers, braam en zwarte bes. Het geheel wordt vaak verrijkt met tonen van zoethout, specerijen en bosgrond, aangevuld met subtiele minerale accenten.

Smaak
Trouw aan de identiteit van de cru kiest deze wijn in de mond eerder voor elegantie dan voor uitgesproken kracht. De textuur is zijdezacht en harmonieus, gedragen door soepele tannines, en mondt uit in een opmerkelijk frisse afdronk.

Spijs-wijncombinaties

Deze cuvée past perfect bij mals vlees zoals ossenhaas, gebraden kalfskotelet of eendenborst. Ook bij gerechten met paddenstoelensaus, gevogelte met wilde paddenstoelen of geroosterde wortelgroenten komt hij prachtig tot zijn recht.

Serveren en bewaren

Château La Tour Figeac 2025 heeft een verfijnde structuur die hem een uitstekend bewaarpotentieel geeft. In de kelder zal hij zich gedurende zo'n vijftien jaar, of zelfs langer, op elegante wijze ontwikkelen.

De finesse en complexiteit van een Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het domein

Opgericht in 1879, toen het werd afgesplitst van de gronden van Figeac, is Château La Tour Figeac een toonaangevend familiedomein in de Franse regio Bordeaux. Het domein werd in 1973 verworven door de familie Rettenmaier en wordt tegenwoordig geleid door Otto Maximilian Rettenmaier. Deze Grand Cru Classé onderscheidde zich al snel door een milieuvriendelijke aanpak en werd een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw. De cru staat bekend om wijnen die zuiverheid, elegantie en een authentieke expressie van hun terroir verenigen.

De wijngaard

Deze aaneengesloten wijngaard van ongeveer 14,5 hectare ligt aan de grens met Pomerol en geniet een toplocatie binnen de appellatie Saint-Emilion. De wijnstokken gedijen op een zachte glooiing van grind en zand op een diepe kleiondergrond. Dit uitzonderlijke terroir, omringd door illustere buren, is aangeplant met een hoge plantdichtheid en wordt mechanisch bewerkt, zonder chemische onkruidverdelgers en met strikt respect voor het natuurlijke evenwicht.

Vinificatie en rijping

De druiven worden nauwgezet perceel per perceel gevinifieerd, waarbij de nadruk ligt op pigeage voor een zachte, gelijkmatige extractie. De malolactische gisting vindt plaats in vaten. Château La Tour Figeac 2025 rijpt ongeveer 15 maanden in een combinatie van grote houten foeders en roestvrijstalen tanks, om de helderheid van het fruit en de finesse van de tannines te bewaren.

Druivenrassen

70% merlot, 30% cabernet franc