Château Nénin 1998

Proefnotities en advies voor Château Nénin 1998

Proeven

Kleur

De wijn toont een diepe, dichte robijnrode tint en behoudt een opmerkelijke intensiteit ondanks meer dan twee decennia evolutie.

Neus

Het bouquet is complex en intens, met aroma’s van zwarte kers, pruim en confituur van zwart fruit. Rokerige toetsen mengen zich met geuren van gebrande koffie, zachte karamel en vanille. Met beluchting ontwikkelt de neus nuances van geroosterde hazelnoot en chocolade, typisch voor een merlot die volledig tot rijpheid is gekomen.

Mond

De aanzet is soepel en ontvouwt zich vervolgens tot een brede, gulle structuur. De romige textuur omhult fluweelzachte tannines, perfect geïntegreerd in een rijke, geconcentreerde kern. In de mond komen smaken van zwart fruit en pruim naar voren, gedragen door een evenwichtige frisheid. De zijdezachte afdronk blijft elegant nazinderen met kruidige, licht geroosterde nuances.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Château Nénin 1998 is een ideale match bij geroosterd rood vlees, met name rund, en wild zoals hert. Hij combineert ook mooi met een geroosterde lamsrack, eend- of kalkoengerechten, evenals ovengerechten met pasta en vleessauzen. Gerijpte kazen vormen eveneens een harmonische combinatie.

Serveren en bewaren

Château Nénin 1998 heeft zijn volledige rijpheid bereikt en kan nu worden gedronken. De structuur laat hem echter toe nog meerdere jaren verder te evolueren. Een uur decanteren laat zijn aromatische complexiteit volledig tot uiting komen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C.

Een kelderwaardige Pomerol die kracht en elegantie combineert

Het domein

Opgericht in 1847 is Château Nénin een referentiedomein in Pomerol, ten noorden van Bordeaux, met 32 hectare wijngaarden in een bijna aaneengesloten geheel. Sinds de overname in 1997 door de familie Delon heeft het domein een volledige herstructurering ondergaan van zowel de wijngaard als de kelders. De druivenrassen en de diversiteit aan bodems op het Pomerol-plateau geven vorm aan een grote bewaarswijn die kracht en elegantie verenigt.

De wijngaard

De wijngaard van Château Nénin strekt zich uit over het Pomerol-plateau en profiteert van een opmerkelijke bodemdiversiteit. De terroirs combineren oligocene afzettingen bedekt met alluviale grindformaties van de Dordogne, verrijkt met klei en silica, grind, kwarts, graniet, ijzerhoudende afzettingen en basaltkeien. Dit geologische mozaïek geeft de wijnen een uitzonderlijke complexiteit en diepgang, kenmerkend voor de grote Pomerol-wijnen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 1998 bleek uitzonderlijk voor de rechteroever van Bordeaux. Na een koele, natte seizoensstart in april en mei, gevolgd door een contrastrijke juni, bracht augustus intense hitte met temperaturen boven 38°C gedurende meerdere opeenvolgende dagen. Deze hittegolf versnelde de rijping van de merlots. Een hagelbui in augustus maakte een strenge groene oogst noodzakelijk, waardoor de overgebleven druiven nog meer geconcentreerd raakten. September profiteerde van welkome regenval en gunstig weer, waardoor domeinen in Pomerol en Saint-Émilion onder ideale omstandigheden konden oogsten, voordat stortregens eind september de Médoc troffen.

Vinificatie en rijping

Château Nénin 1998 werd gemaakt volgens strikte selectieprotocollen die vanaf het allereerste jaar van het nieuwe management werden ingevoerd. Slechts 40% van de oogst werd behouden voor de grand vin, wat de hoogste kwaliteitsnormen weerspiegelt. De met de hand geoogste druiven werden met zorg gevinifieerd in de volledig gemoderniseerde faciliteiten van het domein. De rijping vond plaats in eikenhouten vaten, waaronder een aandeel nieuw eiken, waardoor de wijn zijn structuur en aromatische complexiteit kon ontwikkelen.

Druivenrassen

Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)